咲楽で毎年恒例の『野沢菜漬け』をしました!!
咲楽の皆さんは”野沢菜”のことを”お菜”と呼ばれる方が多く、「そろそろお菜を漬けましょうか！」と咲楽の皆さんと声を掛け合って始めました。
咲楽のキッチンで準備したのは”人参、塩昆布、みりん‥など」
『野沢菜漬け』にはそれぞれの家庭の味がありますが、咲楽ならではの食材、調味料を使用して塩もみしました。
自分たちで漬けた漬物は本当に美味しいものですね。咲楽の皆さんからも「野沢菜を漬けないと年越しできないね」と話されていました。食卓にあがりますので楽しみにしてくださいね。
