介護付有料老人ホーム　エールコート咲楽（さくら）

10月1日　餃子作り

2023年10月10日（火）03時11分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

月に一度、ユニット単位で入居者様とスタッフが一緒に料理をする“ごちそうさまクッキング」！。今回は「餃子作り」を行いました！

餃子の他、豚汁、果物のカットなど協力しながら調理しました！

調理動作は認知症予防にとても良いそうです。何よりも自分たちで作ったご飯は美味しいものですね。次回のクッキングも楽しみにしましょう！

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9月23日　おはぎ作り

2023年09月28日（木）02時50分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

月に一度、ユニット単位で入居者様とスタッフが一緒に料理をする“ごちそうさまクッキング」！。今回はお彼岸に因み「おはぎ作り」を行いました！

咲楽の皆さんにもち米をつぶす、お米を丸める、あんこ・きなこ・ごま等をつける等の調理作業をスタッフ一緒に行いました。

調べてみると、料理は大変認知症予防には良いそうです。「どんな食材を使うか？」「どの調味料と合わせるか？」など、段取りを決めたり計画を立てる等、料理を始める前でも頭を使って考えます。また、料理中も切る・炒める・盛り付けるといった作業があります。そのため、料理は基本的な身体機能を働かせる活動の一つだとも言えるそうです。

美味しくおはぎを頂くことが出来ました！

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7月16日　ホットケーキ作り

2023年07月19日（水）05時24分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

月に1度、ユニットで咲楽の皆さんとスタッフが一緒になって料理を作る”ごちそうさまｃｏｏｋｉｎｇ！今月はホットプレートを使い、おやつ作りを行いました！

まずは生地を作るところからスタート！

「大きさはこのくらいでいいかしら…。」

生地を流し込んでいるところです。

フライ返しで慎重にひっくり返します。

「うまい！」上手に返すと歓声が沸いていました！

焼き上がりが待ち遠しいですね。

ホイップクリームと一緒に召し上がって頂きました！

次回のクッキングも楽しみにしましょう！

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6月11日　ごちそうさまクッキング！

2023年06月15日（木）03時29分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

月に1度、ユニットで咲楽の皆さんとスタッフが一緒になって料理を作る”ごちそうさまｃｏｏｋｉｎｇ！今月はホットプレートを使い、焼きそば作りを行いました！

野菜の皮を剥く方、カットする方、卵をかき混ぜてくれる方など皆さんの少しずつの協力で調理がすすんでいきます。

ホットプレート使って調理することでユニット内に広がったソースの香りで食欲が湧きますね！

今月も美味しくクッキングできました！皆さんで作った料理は美味しいですね。次回のクッキングも楽しみにしましょう！

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2月5日　ごちそうさまcooking！

2023年02月07日（火）06時00分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

月に1度、ユニットで咲楽の皆さんとスタッフが一緒になって料理を作る”ごちそうさまｃｏｏｋｉｎｇ！今月は暦の上では春ですが、まだまだ寒い時期が続き心も体も温まりたい…。ということで『煮込みうどん』をクッキングしました！

野菜や果物のカット担当、皮むき担当、煮込み担当などユニット毎で自然と業務分担！？できているようです。ユニットで調理する良さは、まだまだ包丁やピーラーなどを使って調理動作が出来る事を実感して頂くこと、ユニットの皆さん同士の仲間意識ができること、家庭のように料理の良い香りがすることで食欲が湧いてくるなどあります。