長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。

月に一度、ユニット単位で入居者様とスタッフが一緒に料理をする“ごちそうさまクッキング」！。今回はお彼岸に因み「おはぎ作り」を行いました！

 

咲楽の皆さんにもち米をつぶす、お米を丸める、あんこ・きなこ・ごま等をつける等の調理作業をスタッフ一緒に行いました。

 

調べてみると、料理は大変認知症予防には良いそうです。「どんな食材を使うか？」「どの調味料と合わせるか？」など、段取りを決めたり計画を立てる等、料理を始める前でも頭を使って考えます。また、料理中も切る・炒める・盛り付けるといった作業があります。そのため、料理は基本的な身体機能を働かせる活動の一つだとも言えるそうです。

 

美味しくおはぎを頂くことが出来ました！