長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。

月に1度、ユニットで咲楽の皆さんとスタッフが一緒になって料理を作る”ごちそうさまｃｏｏｋｉｎｇ！今回のテーマは秋のお彼岸ということもあり、『おはぎ作り』を行いました！

今回、つくるおはぎの種類はごま、あんこ、きなこの3種類！

咲楽の皆さんにもち米をつぶす、お米を丸める、あんこ・きなこ・ごま等をつける等の調理作業をスタッフ一緒になって行いました。皆さんにたくさん作って頂きました！

御汁に材料を加えて頂いているところです。料理は大変認知症予防には良いそうです。「どんな食材を使うか？」「どの調味料と合わせるか？」など、段取りを決めたり計画を立てる等、料理を始める前でも頭を使って考えます。又、昔行っていたことなど回想する機会にもなります。

自分たちでつくった料理をみんなで食べるのはうれしいものです。

咲楽のみなさん、また来月も一緒にcookingお願いします！