山形村の唐沢そば集落にある『そば幸』の根橋様が咲楽にお越しいただき、『寒そば会』
を開催しました!! そば打ちの実演をみて、そのそばを昼食に頂きます。
根橋様より『寒そば』は寒い時期に食べるそばの事で、寒さにさらされることで新そばとはまた違った旨さを味わうことができるとの説明がありました。
根橋様のそば店「そば幸」は、「信州そば切りの会」から「信州そば切りの店」に認定され、2/22市民タイムス・2/24松本平タウン情報の紙面に紹介されました。「信州そば切りの店」は長野県産のそば粉のみを使用し、つなぎの割合が3割以下、全ての工程を手作業で行うという条件を抜き打ち審査で合格された店のみが認定されるそうです。
咲楽のスタッフがそば切りに挑戦している様子です。その後咲楽の入居者にも挑戦して頂きました！
咲楽の皆さんに実際のそば切りに使う包丁をご覧いただきました。
家庭用の包丁より大きくて重い
早速茹で上がった打ちたての信州そばを昼食に頂きました！
「美味しい信州そばにりんご、野沢菜。信州に来たって実感しますね。」
ある入居者の方が感想をこぼされていました。
山形村唐沢そば集落『そば幸』の根橋様、美味しい信州そばをありがとうございます!! また次回よろしくお願いします！！
コミュニケーション勉強会
2015年02月23日（月）12時04分
長野県松本市にあるエールコート咲楽です。
先日、咲楽のスタッフが外部研修にて『コミュニケーション障害講座』を受講しました。研修を受講したスタッフが今月2回にわたり、施設スタッフ向けの講師となって研修を実施しました。
言語障害にもさまざまあり、主に失語症、構音障害、認知症などがあげられます。スタッフがコミュニケーションをとるために大切なことは、それぞれの言語障害について知ること。知った上でその人の言語障害が何かを見極めることが必要です。
実際のコミュニケーションの取り方を事例を含めてスタッフ間で学びました。
介護の日々進歩しています。これからも咲楽の皆さんが安心して生活できるよう、スタッフは学び続けていこうと考えています。
カテゴリー:
その他 |
コメントする
2月14日 バレンタインコンサート♡ by 深志高校吹奏楽部
2015年02月18日（水）08時00分
長野県松本市のエールコート咲楽です。
深志高校吹奏楽部24名の皆さんによる演奏会の様子について紹介します。
フルート、クラリネット、サックスなど色々な楽器を使った演奏で咲楽の皆さんを楽しませてくれました。皆さん礼儀正しくて、高校生らしく若々しい！咲楽の皆さんはご自身の孫、ひ孫を見るような優しいまなざしで演奏を聴いていらっしゃいました。
この日はバレンタイン！咲楽の皆さんから深志高校の皆さんにささやかなチョコのプレゼント！
咲楽の皆さん、スタッフ一同若いパワーで元気をもらいました！また咲楽にぜひお越しください。ありがとうございました！
カテゴリー:
イベント |
コメントする
2月11日 新春舞踊
2015年02月17日（火）10時47分
長野県松本市のエールコート咲楽です。
信州の太陽も少しずつ力を増し、暖かく感じる日が増えてきました。昨年はこの時期に例年にはない大雪が降ったことを思い出します。
今回は『新春舞踊』と称しまして、グループ「木の花会」の皆様が咲楽に来て下さった様子をお伝えします。
「大阪すずめ」「津軽の春」など咲楽の皆さんがご存知の曲目に合わせて踊って頂きました。最後はスタッフ、咲楽の皆さんも輪に加わり、「きよしのずんどこ節」を踊り大変盛り上がりました！
「また逢いましょう！」 お互いの健康と再会を誓いあいました。
”木の花会”の皆さん、咲楽にお越しいただきありがとうございます！
カテゴリー:
イベント |
コメントする
真冬にリゾート気分！？
2015年02月17日（火）09時32分
長野県松本市にあるエールコート咲楽です。
この日の松本市今井の最低気温は放射冷却の影響で－6.2℃！
お日様の暖かな光が注ぎ込む中、咲楽の温室にてティータイムをしました！
外は真冬ですが温室は冬支度のままだと汗ばむ陽気！
コーヒーの実が実り、バナナも房も膨らんできてました。植物の成長は早いですね！
パイナップルとパパイヤ。咲楽で「初めて見た」と話される方も多いです。
「まだ食べるには早いかね。」
バナナを含め咲楽の皆さんは温室の果物を心待ちにしています！
植物は光合成をして二酸化炭素から新鮮な酸素を作り出す働きをするだけでなく、根から水を吸い上げて葉から蒸散させるため、ある程度湿度の調節もしてくれるそうです。
温室は空気が綺麗で感染症とは無縁ということです！
咲楽の皆さん、温室でのティータイムを満喫していただけましたか？また天気の良い日に行きましょう！
カテゴリー:
その他 |
コメントする
2月5日 すいとん作り！
2015年02月13日（金）15時02分
長野県松本市にあるエールコート咲楽です。
月に1度、ユニットで咲楽の皆さんとスタッフが一緒になって料理を作る”ごちそうさまｃｏｏｋｉｎｇ！”
寒いこの時期だからこそ体の芯まで温かくなれるメニューが食べたい！ということで『すいとん』作りを始めました！
『すいとん』とは小麦粉を練って丸めて、出汁で煮込んだ、日本各地にある郷土料理のことですね。地域によっては「はっと」や「ひっつみ」などと呼ぶそうですよ！
咲楽の皆さんに包丁でお野菜を切って頂いたり、包丁が難しい方でも、きのこを割いてもらったりお手伝いいただきます。
ぐつぐつぐつぐつ…
いい香りがユニット中に広がります！
『すいとん』の完成です！
「自分たちの作ったお食事は美味しいね。」
非常に身体が温まります。すいとんが…「あったかいんだからあ〜
」
また来月もお楽しみに！
カテゴリー:
イベント,
ごちそうさまcooking |
コメントする
2月3日 「鬼は〜そと！ 福は〜うち！」
2015年02月08日（日）08時00分
長野県松本市にありますエールコート咲楽です。
節分行事
を行った様子について紹介します。
豆を撒く風習は、鬼の目を打ち、「魔を滅する」に通じるからという説があります。「鬼は外、福は内」と大声で叫びながら豆を撒き、
赤鬼
登場！鬼のパンツは虎柄で、必ず 角があります。鬼が来る方角は鬼門と言われ、鬼門 は丑寅(うしとら）の方角 にあたります。そのため昔か ら鬼は丑（牛ごの角)を持ち、 虎（寅柄のパンツ)を身に つけた姿で登場すると言われているそうです。
今回登場した赤鬼はトラ柄ならぬ、ひょう柄でした！
「おには〜そと！ふくは〜うち！
」
咲楽の皆さん全員で鬼を追い払いました！
お昼は『節分御膳』です。鰯の丸干し、鶏肉ロールや伊達巻等、デザートにはシフォンケーキを用意。
咲楽キッチンスタッフが鰯
の匂いで鬼を退治するがごとく病気や怪我を追い払い今年一年無病息災で過ごして頂きたいと心を込め作りました。
カテゴリー:
イベント,
行事食 |
コメントする
2月1日 焼き芋会
2015年02月05日（木）15時10分
長野県松本市のエールコート咲楽です。
寒い季節のホットな話題です。毎年恒例！薪ストーブを使った『焼き芋会』をしましたのでご紹介します。
今回、咲楽の皆さんと楽しむお芋は、鹿児島県種子島産の「安納芋」
です。
さつま芋の中でも美味しさに定評があると言われる「安納芋」ですが、その味の秘密は焼き芋にした時のジュワーと溢れ出す「蜜」と言われています。焼き芋のホクホク感にクリーミーなその「蜜」が絡み合い、絶妙なハーモニーを生み出すそうです！
咲楽の皆さんにはお芋を新聞紙とアルミホイルで包むことをお手伝いいただきました！
咲楽ホールの薪ストーブ
で焼き上げます。咲楽の建物全体に焼き芋の香りが漂います。食欲を誘う良い香りです
焦がさないように気をつけます
焼きたてのホックホク〜。安納芋が生まれながらの天然スイーツと呼ばれるのもわかる綺麗な色です！
焼き芋はビタミンCと食物繊維の栄養成分が多いそうです。この成分はアンチエイジングに大きな効果をもたらすことがあるようですよ！
「おいしいよ！！」
薪ストーブの遠赤外線で焼いた食材は、分子構造が整えられ食感がやさしくなり、大変美味しくなるそうです。薪ストーブで焼いた安納芋が美味しいのも頷けますね！
咲楽の皆さん、次回の焼き芋会をお楽しみに！
カテゴリー:
イベント |
コメントする
1月28・29日 松葉の湯で心も体もポッカポカ ♨♨♨
2015年02月04日（水）16時45分
長野県松本市のエールコート咲楽です。
立春となり暦の上では春となりましたが、咲楽のある信州はまだまだ寒い日が続いております。先日、－15.3度！を観測し、その日の日本で2番目に寒い観測地点だったそうです。
外はまだまだ寒い時季ですが、暖かい話題をお届けします！
エールコート咲楽では毎月「お楽しみ風呂」と称して自然素材を使い、咲楽の皆さんに好評を頂いています。
1月は「松葉の湯」でした！
入浴された皆さんが口々にされていたのが、お湯の温かさ！
「体がポッカポカしてきて温かかったよ！」といった感想が大変多く聞かれました！
松葉には精油成分があり、お湯に浸み出すと血行が促進され体の循環が良くなるそうです。
松葉の香りにはリラックス効果もあるそうですよ！
来月は「みかんの湯」です。皆さん次回をお楽しみに！
カテゴリー:
イベント,
お楽しみ風呂 |
コメントする
1月28日 だるま作りをしました！
2015年02月04日（水）16時17分
長野県松本市のエールコート咲楽です。
合同レクリエーションにてだるま飾り作りを行いました。
…といっても本物のダルマではありませんが、11月に作成した自然木の飾りに飾るだるまを作ります。
だるまの生地はフェルトを採用しました。咲楽では皆さんに手先や頭を使用してもらうことが、認知症予防等につながると考えています。今回も皆さんに手先を動かして頂きました！
完成です！皆さんのお部屋に飾らせていただきました！
咲楽の皆さん、縁起物です良い年にしていきましょう！
カテゴリー:
イベント |
コメントする
