長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。

月に一度、ユニット単位で入居者様とスタッフが一緒に料理をする“ごちそうさまクッキング！。この日は手打ちうどんをクッキングしました！

 

 

水合わせの作業はスタッフが担当。塩水と小麦粉を合わせてまとめます。

 

ここからは咲楽の皆さんにお任せ！まとめた小麦粉を揉みこむ作業を交代で行っていただきました！結構、力が必要でした！

 

揉みこんだ小麦粉は30分寝かせます。

 

そして生地を伸ばす作業！ここも咲楽の皆さんに積極的に参加していただきました！

 

完成！自分たちで協力して作った手打ちうどん！程よく腰があり美味しくいただきました！

次回のクッキングも楽しみにしましょう！