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Category Archive: ごちそうさまcooking


10月3日 ごちそうさまcooking(ホットケーキ作り)
2013年10月07日(月)10時05分

毎月、咲楽の皆さんとスタッフが食事やおやつを作る”ごちそうさまcooking”

10月はおやつの時間にホットプレートを使ってホットケーキホットケーキ デコメ絵文字作りをしました。

 

 

 

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まずはホットプレートに流し込む生地を作ります。ホットケーキミックス、卵玉子 デコメ絵文字、牛乳牛乳 デコメ絵文字を泡だて器泡立て器 デコメ絵文字を持って混ぜ混ぜ…。ボールを支える方との共同作業です。

 

 

 

 

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混ぜ合わせた生地をホットプレートに流し込みます。

生地の大きさもユニット毎に個性があり、それを比較したりすることが楽しいんです。

 

 

 

 

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美味しい食べ物を作るときには力が湧いてきます。スタッフと咲楽の皆さんとの共同での作業です。

 

 

 

 

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「えいっ!」ホットケーキをひっくり返しました。焼き色がいいエクスクラメーションマーク デコメ絵文字

両面焼きあがるのが楽しみです。

 

 

 

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バターバター デコメ絵文字にはちみつハチミツ デコメ絵文字をかけて完成です!!美味しいものを頂くときは、思わず微笑んでしまいます。

 

咲楽のみなさん、また来月も一緒にcookingお願いします!


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9月5日 ごちそうさまcooking 9月はおはぎ!!
2013年09月06日(金)11時36分

毎月、咲楽の皆さんとスタッフが食事やおやつを作る”ごちそうさまcooking”

9月の秋のお彼岸があることから”おはぎ”を作ることにしました!

小豆あんの様子を秋の彼岸の時期に咲く萩の花に見立てたことから”おはぎ”と呼ぶようになったそうです。ちなみに春は牡丹の季節、春のお彼岸のころに食べることから”ぼたもち”と呼ぶようです。

 

 

 

 

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昼食の材料の準備ができました。

さあ料理開始です!!

 

 

 

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こちらはすまし汁に使うしめじを小房に分けています。

咲楽の皆さんで行うとあっという間に終わります。

「次はおはぎ作りをお願いしまーす♪」

 

 

 

 

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エプロンをつけて気合十分です!

おはぎのかたちに丸めて下さってます。

 

 

 

 

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丸めたお米にきなこをまぶす担当です。

咲楽の皆さんの長年培ってきた料理の技は健在です。

 

 

 

 

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おはぎにまぶすごまと砂糖を混ぜ合わせています。

咲楽ではこういった手先、指先を使うなどの生活行為が身体機能の維持につながると考え、行事を考えています。

 

 

 

 

 

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お米に混ぜ合わせたごまにまぶしてもらっています。

「あといくつ作ればいいかね」

「まだ足りないのでお願いしま〜す。」

そんな会話がユニットで沢山飛び交いました!!

 

 

 

 

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完成したおはぎです!!

どうですか? 咲楽の皆さんが好きな昔ながらの味です。

 

 

 

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美味しさで思わず表情がゆるんでしまいます。

自分たちでつくった料理をみんなで食べるのはうれしいものです。

咲楽のみなさん、また来月も一緒にcookingお願いします!


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8月1日 ごちそうさまcooking(夏野菜カレー)
2013年08月08日(木)03時30分

毎月、咲楽のみなさんと一緒に食事やおやつをつくる”ごちそうさまcooking”。

 

今月は咲楽の畑で収穫した野菜を一部使用した『夏野菜カレー』を作ることにしました!!

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夏野菜のなすを包丁で切ってもらっています。

長年、培った包丁さばきは衰えていません。

 

 

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包丁が使用できない方にはピーラーを使用して人参の皮剥きをお手伝いしてもらいました。

 

 

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サラダに使用する生卵の皮を剥いてもらっています。咲楽の皆さんはこういった手作業はお手の物です。

 

 

 

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できあがった夏野菜カレーはそれぞれのユニットで咲楽のみなさん・スタッフ一緒に食べました!!

自分たちでつくった料理をみんなで食べるのはうれしいものです。

咲楽のみなさん、また来月も一緒にcookingをしましょうね!


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7月4日 ごちそうさまcooking(ハヤシライス)
2013年07月05日(金)11時10分

毎月、咲楽のみなさんと一緒に食事やおやつをつくる”ごちそうさまcooking”。

 

「今月は何にしましょうか?」

「先月はカレーライスだったので..。う〜ん…ハヤシライスはどうっ」

「いいねえ!」

…ということでハヤシライスを作ることにしました!!

 

 

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基本のお野菜は玉ねぎ、人参、そしてぶなしめじ!その他に牛肉を使用します。

 

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包丁で玉ねぎを刻んでもらっています。

 

 

 

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ピーラーで人参の皮を剥いてもらっています。

 

 

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ぶなしめじを食べやすい大きさにほぐしてもらいました。

 

 

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デザートのオレンジを食べやすい大きさに切ってもらっています。

こういった調理作業は、頭で考えて手や指を動かすこととなるので、介護予防には最適です。咲楽ではこういった生活リハビリを大切にしています。

 

 

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出来上がったハヤシライスハヤシライス デコメ絵文字はスタッフも一緒にいただきました。

また来月も楽しみです超笑顔 デコメ絵文字


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6月6日 ごちそうさまcooking(カレーライス)
2013年06月11日(火)05時43分

毎月、咲楽のみなさんと一緒に食事やおやつをつくる”ごちそうさまcooking”。

 

「6月は何にしようか?」

「みんなの好きなカレーカレーライス デコメ絵文字でどう?」

「そうしよう!」

…ということでカレーライスを作りました!!

 

早速、野菜の皮むきなどの下準備に入ります。

咲楽のみなさんには包丁さばきはお手のもの!じゃがいも、にんじん、玉ねぎなど包丁を片手に下処理されていきます。

包丁が持てない方には皮むきなどをお願いします。

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下処理したお野菜、お肉をユニットで炒めて、ぐつぐつ煮込みます。

ユニット中に美味しい香りが充満するので、ついお腹もなりそうっ!

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出来上がったカレーはスタッフも一緒にいただきましたモグモグ食べる デコメ絵文字

また来月も楽しみです。

 


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5月9日 ごちそうさまcooking(ホットケーキ)
2013年05月09日(木)05時59分

毎月、咲楽のみなさんと一緒に食事やおやつをつくる”ごちそうさまcooking”をしています。

今日はおやつの時間にホットケーキをつくりました

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材料はホットケーキミックス、卵、牛乳。

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なにやら相談しながら生地をつくっていますね〜。

 

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ホットプレートに生地を流し込んでもらいました!

 

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ホットケーキの生地作りから、ホットプレートで焼きあがるまで 咲楽のみなさんと一緒に作っておいしくいただきました

おいしかった〜。また来月も一緒に作りましょうね。


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