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Category Archive: ごちそうさまcooking


8月9日 焼きそば作り
2020年08月28日(金)06時00分

長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。

月に1度、ユニットで咲楽の皆さんとスタッフが一緒になって料理を作る”ごちそうさまcooking!今月は咲楽の皆さんとホットプレートを使った『焼きそばづくり』をしました!

 

野菜を切るのは任せてください!

 

野菜のカットが終了しました!さあ炒めますよ!

 

「ジュワー!」

皆さんで交代で炒めていきましょう!野菜やソースの香りで食欲がそそられますね。出来上がりが楽しみです!

 

「いただきます!」

今月もおいしく出来上がりました!来月のクッキングも楽しみにしましょう!

 


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7月12日 ごちそうさまcooking!
2020年08月20日(木)03時00分

長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。

月に1度、ユニットで咲楽の皆さんとスタッフが一緒になって料理を作る”ごちそうさまcooking!今月は咲楽の皆さんとハヤシライスをクッキングしました!

 

野菜のカットは咲楽の皆さんにとってはお手の物です。要領よくカットしてもらっています。

 

暑い時期に水分も摂ってほしい!と付け合わせは葡萄ゼリーにしました!少し包丁には不安がある方でもこれなら大丈夫とご協力いただきました!

 

今月のテーマ『ハヤシライス』完成です。みんなで作った料理は本当においしいものですね。次回のクッキングもお楽しみに!


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6月14日 カレー作り
2020年07月27日(月)04時55分

長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。

月に1度、ユニットで咲楽の皆さんとスタッフが一緒になって料理を作る”ごちそうさまcooking!今月は咲楽の皆さんが大好きなカレーライスをクッキングしました!

 

包丁で野菜をカットしたり、野菜の皮をむく等、ユニットごとに皆さんで分担してお昼ご飯を作ります。もちろん応援係もありですよ!

 

皆さんで調理したカレーライスはおいしい!特に主婦だった皆さんには久しぶりに包丁を握って調理することは毎月の楽しみとの事ですよ!

今月のクッキングありがとうございます。又、来月もよろしくお願いします!


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4月19日 ごちそうさまクッキング!(カレーライス作り)
2020年05月20日(水)01時05分

長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。

月に1度、ユニットで咲楽の皆さんとスタッフが一緒になって料理を作る”ごちそうさまcooking!今月は咲楽の皆さんが大好きなカレーライスをクッキングしました!

 

野菜の皮をピーラーで剥いて頂いたり、包丁を使って野菜をカットしたりをお手伝いいただきました。毎月、行っている調理作業であり、手慣れた手つきで進めていきました。

「次は何をしたらいいの?」と咲楽の皆さんの手際が良くてどんどん進んでいきます。

その後、野菜を炒める、ルーを入れる工程なども一緒に調理しましたよ!

 

みんなで協力して作った料理はおいしいものですね。同じ材料を使っていてもユニットごとで少しずつ味が変わっているのが不思議です。また、次回のクッキングもお楽しみに!


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3月8日 ごちそうさまクッキング!(煮込みうどん)
2020年03月21日(土)10時33分

長野県松本市にある介護付き有料老人ホーム エールコート咲楽です。

月に1度、ユニットで咲楽の皆さんとスタッフが一緒になって料理を作る”ごちそうさまcooking!この時期は三寒四温。まだまだ寒い日もあり、あったかい食事で暖まりたい…。咲楽の皆さんと煮込みうどんをクッキングすることに決めました!

 

咲楽の皆さんには包丁で野菜をカットしていたり、きのこをほぐすなどの作業を一緒に行っていただきます。考えながら手先を動かすことは、脳の刺激にとても良いと考えています。毎月行っているクッキングなので咲楽の皆さんが得意なことをスタッフが把握し、役割分担しているのでスムーズに調理が進んでいきます。

 

あたたかーい”煮込みうどん”の完成です!

仲間と一緒に調理したお昼ご飯はおいしいですね!


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2月8日 ラーメン作り
2020年02月12日(水)08時00分

月に1度、ユニットで咲楽の皆さんとスタッフが一緒になって料理を作る”ごちそうさまcooking!咲楽の皆さんより「久しぶりにラーメンが食べたい」との要望が寄せられました。今回、ごちそうさまクッキングで『ラーメン』作りに挑戦することとしました!

 

咲楽の皆さんに煮玉子とチャーシューのカットをお願いしました。チャーシューは咲楽キッチンスタッフによる手作りです!

 

こちらはスープのもとを器に出していただくお手伝いです。麺はスタッフが沢山茹でます!茹で上がるまでおもう少々お待ちください!

 

あたたかーいラーメンが完成しました!これまで蕎麦、うどんなどにも挑戦してきましたが、久しぶりのラーメン作り!皆さん、お味はいかがでしたか?


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1月5日 おせちに飽きたらカレーもね。
2020年01月23日(木)12時06分

長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。

月に1度、ユニットで咲楽の皆さんとスタッフが一緒になって料理を作る”ごちそうさまcooking!今回は昔のコマーシャルでのフレーズ「おせちに飽きたらカレーもね」ということで、咲楽の皆さんと『カレーライス作り』を行いました!

 

咲楽の皆さんには材料のカットなどお手伝いして頂いています。スタッフ見守りのもと包丁を使い、皮を剥いたり野菜をカットしてもらいました。毎月、行っていることなので慣れた手つきです。昔取った杵柄はそう衰えるものではありませんね。

 

台所作業はやはり立って行いたい方も!ご自宅で過ごしていた時のようにカットして頂きました。

その他にも炒めたり、煮込んだりとお手伝いいただきました!

 

「いただきます!」

おいしく出来上がりました!また来月のクッキングもよろしくお願いします!


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12月1日 ごちそうさまクッキング!
2019年12月20日(金)06時00分

長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。

月に1度、ユニットで咲楽の皆さんとスタッフが一緒になって料理を作る”ごちそうさまcooking!今回は咲楽の皆さんと午後のおやつの時間にホットプレートを使った『ホットケーキ』作りに挑戦してみました!

ホットケーキの素をタネ作り。皆さん、交換しながらかきませてもらいました。

 

ホットプレートで焼き上げるのも共同作業。こんがりいい色に焼き上がりました!いい香りがします。

 

「出来立てでおいしい!」

先日、ユニットでつくったりんごジャムと合わせて召し上がって頂きました!

皆さんで協力して作った料理は本当に美味しいですね。次回のクッキングも楽しみにしましょう!


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11月10日 煮込みうどん作り
2019年11月20日(水)06時00分

長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。

月に1度、ユニットで咲楽の皆さんとスタッフが一緒になって料理を作る”ごちそうさまcooking!今回は咲楽の皆さんと『煮込みうどん作り』に挑戦してみました!

 

りんごの皮むきをして頂いているところです。

昔取った杵柄はそう衰えることがありません。何年も料理をしてきたその腕前で野菜をカットしたり、皮を剥いてくださったりしています。

 

えのきを割いてもらっています。入居者によっては手に力が入りにくかったりすることがもちろんあります。クッキングのなかでできることを探し、スタッフもかかわりながら参加して頂いています。

 

完成です!今回は煮玉子追加してさらに美味しい煮込みうどんになりました!

いつもそうですが皆さんで作った料理は本当に美味しいですね。次回のクッキングをお楽しみに!


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10月6日 カレーライス作り
2019年10月18日(金)06時00分

長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。

月に1度、ユニットで咲楽の皆さんとスタッフが一緒になって料理を作る”ごちそうさまcooking!今回は咲楽の皆さんと『カレーライス作り』に挑戦してみました!

 

ピーラーで皮を剥いてくれています。

 

野菜をカットして頂いています。男性の方ももちろん参加。考えながら手先を動かす調理動作は心身の機能維持にとても良いと咲楽では考えています。昔取った杵柄はそう簡単に錆びつくものではありません。ご本人ができると判断すれば、スタッフが見守りを行いながら包丁なども使用して頂きます。

 

カットした野菜やお肉を炒めています。

咲楽の皆さんが皆さんで少しずつ関わって完成した料理は本当に美味しく感じます。同じ材料、レシピでもユニットによって少し味が変わるのもとても面白いです。

咲楽の皆さん、次回のクッキングも楽しみにしましょう!


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