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Category Archive: ごちそうさまcooking


1月4日　ごちそうさまクッキング！
2026年01月09日（金）10時13分

長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。

月に一度、ユニット単位で入居者様とスタッフが一緒に料理をする“ごちそうさまクッキング！。この日はカレーライスをクッキングしました！

 

“おせちもいいけどカレーもね”のフレーズがぴったりな、あったかくて美味しい時間になりました🍛

 

🥕野菜の皮むき、🔪カット、炒め作業まで、皆さんで協力して手作り。
「昔よく作ったわね」「この切り方いいね」と、会話も弾みます😊

 

出来上がったカレーは、まさに“ごちそうさま”な味でした！


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6月8日　手打ちうどん
2025年07月06日（日）05時12分

長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。

月に一度、ユニット単位で入居者様とスタッフが一緒に料理をする“ごちそうさまクッキング！。この日は手打ちうどんをクッキングしました！

 

 

水合わせの作業はスタッフが担当。塩水と小麦粉を合わせてまとめます。

 

ここからは咲楽の皆さんにお任せ！まとめた小麦粉を揉みこむ作業を交代で行っていただきました！結構、力が必要でした！

 

揉みこんだ小麦粉は30分寝かせます。

 

そして生地を伸ばす作業！ここも咲楽の皆さんに積極的に参加していただきました！

 

完成！自分たちで協力して作った手打ちうどん！程よく腰があり美味しくいただきました！

次回のクッキングも楽しみにしましょう！


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10月6日　煮込みうどん作り
2024年10月16日（水）05時06分

長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。

月に一度、ユニット単位で入居者様とスタッフが一緒に料理をする“ごちそうさまクッキング！。この日は煮込みうどんをクッキングしました！

 

私はネギをカットします！

 

しめじを割くのをお願いします！

 

煮込むのはお任せください😄

 

自分たちで調理したご飯は美味しいですね！

次回もよろしくお願いします！


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9月22日　おはぎ作り
2024年10月16日（水）04時33分

長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。

月に一度、ユニット単位で入居者様とスタッフが一緒に料理をする“ごちそうさまクッキング！。今回はお彼岸に合わせておはぎ作りを行いました。

 

 

楽しい時間を過ごすとともに、手作りの温かさを感じてもらう良い機会です。お米を丸め、あんを包み、きな粉をまぶす。このシンプルな作業ではありますが手先を使い脳の活性化にも良いですね。

 

おはぎをみなさん一緒に美味しくいただきました😊


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6月2日　ホットプレートで焼きそばづくり
2024年06月10日（月）09時33分

長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。

月に一度、ユニット単位で入居者様とスタッフが一緒に料理をする“ごちそうさまクッキング！。今回はホットプレートを使っての「焼きそば作り」を行いました！

 

何にしても仕込みが大事！手際よく野菜をカットしてくださいます。

 

漬物を小皿に分けるのは私にお任せください！

 

焼く係は私たちにお任せください！

ソースの香りがユニットに広がり食欲をそそります。ホットプレートで上手に焼き上げて取り分けてくださいました！

自分たちでつくるご飯は美味しいですね。次回のクッキングも楽しみにしましょう！


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10月1日　餃子作り
2023年10月10日（火）03時11分

長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。

月に一度、ユニット単位で入居者様とスタッフが一緒に料理をする“ごちそうさまクッキング」！。今回は「餃子作り」を行いました！

 

餃子の他、豚汁、果物のカットなど協力しながら調理しました！

調理動作は認知症予防にとても良いそうです。何よりも自分たちで作ったご飯は美味しいものですね。次回のクッキングも楽しみにしましょう！


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9月23日　おはぎ作り
2023年09月28日（木）02時50分

長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。

月に一度、ユニット単位で入居者様とスタッフが一緒に料理をする“ごちそうさまクッキング」！。今回はお彼岸に因み「おはぎ作り」を行いました！

 

咲楽の皆さんにもち米をつぶす、お米を丸める、あんこ・きなこ・ごま等をつける等の調理作業をスタッフ一緒に行いました。

 

調べてみると、料理は大変認知症予防には良いそうです。「どんな食材を使うか？」「どの調味料と合わせるか？」など、段取りを決めたり計画を立てる等、料理を始める前でも頭を使って考えます。また、料理中も切る・炒める・盛り付けるといった作業があります。そのため、料理は基本的な身体機能を働かせる活動の一つだとも言えるそうです。

 

美味しくおはぎを頂くことが出来ました！


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7月16日　ホットケーキ作り
2023年07月19日（水）05時24分

長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。

月に1度、ユニットで咲楽の皆さんとスタッフが一緒になって料理を作る”ごちそうさまｃｏｏｋｉｎｇ！今月はホットプレートを使い、おやつ作りを行いました！

 

まずは生地を作るところからスタート！

 

「大きさはこのくらいでいいかしら…。」

生地を流し込んでいるところです。

 

フライ返しで慎重にひっくり返します。

「うまい！」上手に返すと歓声が沸いていました！

焼き上がりが待ち遠しいですね。

 

ホイップクリームと一緒に召し上がって頂きました！

次回のクッキングも楽しみにしましょう！


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6月11日　ごちそうさまクッキング！
2023年06月15日（木）03時29分

長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。

月に1度、ユニットで咲楽の皆さんとスタッフが一緒になって料理を作る”ごちそうさまｃｏｏｋｉｎｇ！今月はホットプレートを使い、焼きそば作りを行いました！

 

野菜の皮を剥く方、カットする方、卵をかき混ぜてくれる方など皆さんの少しずつの協力で調理がすすんでいきます。

 

ホットプレート使って調理することでユニット内に広がったソースの香りで食欲が湧きますね！

 

今月も美味しくクッキングできました！皆さんで作った料理は美味しいですね。次回のクッキングも楽しみにしましょう！


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2月5日　ごちそうさまcooking！
2023年02月07日（火）06時00分

長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。

月に1度、ユニットで咲楽の皆さんとスタッフが一緒になって料理を作る”ごちそうさまｃｏｏｋｉｎｇ！今月は暦の上では春ですが、まだまだ寒い時期が続き心も体も温まりたい…。ということで『煮込みうどん』をクッキングしました！

 

野菜や果物のカット担当、皮むき担当、煮込み担当などユニット毎で自然と業務分担！？できているようです。ユニットで調理する良さは、まだまだ包丁やピーラーなどを使って調理動作が出来る事を実感して頂くこと、ユニットの皆さん同士の仲間意識ができること、家庭のように料理の良い香りがすることで食欲が湧いてくるなどあります。

 

あったかい煮込みうどんが出来ました！クッキングお疲れさまでした！来月も楽しみにしましょう！


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