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Category Archive: ごちそうさまcooking


8月7日 ごちそうさまcooking!
2014年08月14日(木)09時47分

毎月、咲楽のみなさんと一緒に食事やおやつをつくる”ごちそうさまcooking”。

今月は咲楽の皆さんが大好きな『カレーカレーライス デコメ絵文字』を作りました!!

 

 

 

 

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咲楽の皆さんは長年毎日の調理で培った包丁技術を発揮されます。今回もスタッフと一緒においしいカレーを作ろう!と張り切ってくれました!

もちろん男性も参加します。「長年ひとり暮らしだったから、料理は好きなんだよ!」と話される方もいましたよ。

 

 

 

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包丁は難しくても、しめじを調度良い大きさに取り分けたり、写真のように人参人参 デコメ絵文字に星形青★ デコメ絵文字、花びら型、♡型、丸型などの型どりする担当もあります。障害に応じて、咲楽の皆さんが参加できるようスタッフが対応します。

 

 

 

 

できあがったカレーはそれぞれのユニットで咲楽のみなさん・スタッフ一緒に食べました!!

自分たちでつくった料理をみんなで食べるのはうれしいものです。

咲楽のみなさん、また来月も一緒にcooking!よろしくお願いします。


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7月3日 ごちそうさまcooking!今日のお昼は『夏野菜カレー』
2014年07月04日(金)03時28分

毎月、咲楽のみなさんと一緒に食事やおやつをつくる”ごちそうさまcooking”。

 

今月は咲楽の畑で収穫した野菜を一部使用した『夏野菜カレー』を作ることにしました!!

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夏野菜ということでトマトトマト デコメ絵文字、なすなす デコメ絵文字、ズッキーニ、人参人参 デコメ絵文字などのお野菜を準備しました。

 

 

 

 

 

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人参の皮をピーラーを使って剥いています。

咲楽ではこういった主体的に考えて手先を使う作業は、身体機能維持に大変良いと考えています。スタッフ見守りのもと、長年培った技を披露していただきました!

 

 

 

 

 

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夏野菜の主役のひとる、ズッキーニはなかなか手強い!?

咲楽の皆さんも奮闘していただきました!

 

 

 

 

できあがった夏野菜カレーはそれぞれのユニットで咲楽のみなさん・スタッフ一緒に食べました!!

自分たちでつくった料理をみんなで食べるのはうれしいものです。

咲楽のみなさん、また来月も一緒にcooking!よろしくお願いします。


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6月5日 ごちそうさまcooking!今回は中華丼!
2014年06月17日(火)04時02分

毎月、咲楽の皆さんとスタッフが食事やおやつを作る”ごちそうさまcooking”

今回は中華丼を作ることにしました!!

 

 

 

 

 

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皆さんで作った食事を美味しくいただく目的もありますが、写真のように包丁等を使って、手先と頭を使った生活動作をすることで心身の機能維持を図ることも大切にしています。

 

 

 

 

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ユニットで盛りつけた出来立ての中華丼は旨い!

咲楽の皆さん、また来月もよろしくお願いします!!


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5月8日 ごちそうさまcooking!(本日のメニューはシチュー!)
2014年05月09日(金)02時21分

毎月、咲楽の皆さんとスタッフが食事やおやつを作る”ごちそうさまcooking”

今回は  シチューシチュー デコメ絵文字を作ることにしました!!

「オーダー!美味しいシチュー」

 

 

 

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皆さんで声を掛け合ってカットする野菜について相談しています。

「私、人参人参 デコメ絵文字を切るからよろしくね。」

 

 

 

 

 

 

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 「昔取った杵柄」でしょうか。長年の間に身に付けた包丁の腕前は、年をとっても体が覚えています。若いスタッフは感心しきりです。「すごい!!」

咲楽では生活の中で心身の機能を維持していく「生活リハビリ」に力を入れています。

 

 

 

 

 

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シチューが出来ました!!そしてこの日のデザートは手作りゼリーぷるるん ゼリー デコメ絵文字です。

ユニットで盛りつけた出来立てのシチューは旨い!

咲楽の皆さん、また来月もよろしくお願いします!!


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4月3日 ごちそうさまcooking (カレーライス作り)
2014年04月05日(土)01時36分

毎月、咲楽の皆さんとスタッフが食事やおやつを作る”ごちそうさまcooking”!

4月は咲楽の皆さんの大大大好きな”カレーライスカレーライス デコメ絵文字”を作ることにしました!

 

 

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野菜の皮むきやカットは咲楽の皆さんが中心となって行っていただきました。特に女性の皆さんは、長年培った経験・技術を発揮してくださっています。

咲楽ではこういった調理作業などが生活リハビリとして非常に良いと考えているため、皆さんと楽しく調理する機会を設けています。

 

 

 

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「いただきます!!」

ふきのとうとフルーツを添え、咲楽の皆さん・スタッフ一緒にカレーライスを頂きました。自分たちで料理した食事は格別に美味しいものです。

咲楽の皆さん、また来月もよろしくお願いします!!


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3月6日 なつかしの「すいとん」をcooking!
2014年03月07日(金)10時14分

毎月、咲楽の皆さんとスタッフが食事やおやつを作る”ごちそうさまcooking”料理 デコメ絵文字

今回は懐かしい味「すいとん」をユニットでcookingしました!

「すいとん」は小麦粉の生地を手でちぎる、手で丸めるなどの方法で小さい塊にして、汁で煮込んだの郷土料理です。地方によって「ひっつみ」「はっと」などと呼ばれることもあるそうです。

 

 

 

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今回は具沢山!!白菜白菜 デコメ絵文字、しめじしめじ デコメ絵文字、人参人参 デコメ絵文字、カボチャ、大根などのお野菜やお肉を咲楽の皆さんにカット料理 デコメ絵文字していただきました。もちろん主役のすいとんも忘れませんよ〜。

咲楽の皆さんよりスタッフが「すいとん」を教えてもらっている姿もありました。

 

ユニットですいとんを煮込み始めるとユニット内に香りが充満し、皆さんの食欲を掻き立てることができるのもごちそうさまcookingの良いところです。

 

 

 

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「すいとん美味しいね、懐かしいね〜」

みんなで作った「すいとん」が完成しました!!

 

咲楽の皆さん!また来月のcookingもよろしくお願いします。


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2月6日 ごちそうさまcooking(煮込みうどん)
2014年02月12日(水)01時19分

毎月、咲楽の皆さんとスタッフが食事やおやつを作る”ごちそうさまcooking”料理 デコメ絵文字

「2月は寒い時期だからあったかい食べ物が良いね」ということで、煮込みうどんうどん デコメ絵文字をユニットでcookingすることにしました!

 

 

 

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咲楽の皆さんはいつもと同じような慣れた手つきで白菜白菜 デコメ絵文字、しめじしめじ デコメ絵文字、人参人参 デコメ絵文字などお野菜やお肉をカット料理 デコメ絵文字していきます。

「手を切ると危ないから包丁は握るにはよそうね」ではなく、障害や既往の病気に応じて、手先と頭を使った生活動作を積極的にしていただきたいと咲楽は考えます。

 

 

 

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ユニットにあるIHクッキングヒーターで煮込みます。ユニット内に香りが充満し、皆さんの食欲を掻き立てることができるのもごちそうさまcookingの素晴らしいところです。

「どのタイミングでうどんを入れようかしら?」

 

 

 

 

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「うどん美味しいね、とってもあったかいねあったかいね デコメ絵文字

みんなで作った煮込みうどんが完成しました!!

 

また来月もcooking!一緒によろしくお願いします!!


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1月8日 ごちそうさまcooking(カレー作り)
2014年01月12日(日)12時27分

毎月、咲楽の皆さんとスタッフが食事やおやつを作る”ごちそうさまcooking”

「1月は年始からおせち・お雑煮を頂いたから、そろそろカレーがいいねっ」ということで、咲楽のみなさんがお好きなカレーライスをcookingすることにしました!

 

 

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咲楽の皆さんは慣れた手つきで野菜をカットしていきます。

このように手先と頭を使った生活動作をすることで、心身の機能維持を図っているのが咲楽の特徴です。

 

 

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もともとカレーライスが苦手だった○さんですが、自分たちで作ったごちそうさまcookingのお食事は美味しく召し上がれるようです。

「カレー、とっても美味しいよ」

 

咲楽の皆さん、次回はこの時期ならではのあたたか〜いcookingを予定しています。

また来月もよろしくお願いします!!


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12月5日 ごちそうさまcooking(シチュー作り)
2013年12月11日(水)09時38分

毎月、咲楽の皆さんとスタッフが食事やおやつを作る”ごちそうさまcooking”

12月はこの季節といえば…そう!

シチューシチュー デコメ絵文字を作ることにしました!!

 

 

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野菜の下ごしらえから始めます。

「今日は私が人参を切るから、じゃがいもお願いね」

皆さんで声を掛け合って下さっています。

 

 

 

 

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「久しぶりに包丁を握ったわ」と感想をこぼされた咲楽の方ですが、1年ぶりに包丁を握ったそうです。

最初はご本人にも不安もありましたが、主婦の技術はそう簡単に錆びれることなくはないことに驚きです!!

 

 

 

 

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「煮込みの当番は私に任せてね」と鍋にシチューのルーを入れてます。

ユニット全体にいい香りが広がってきました。

 

 

 

 

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シチューが出来ました!!やっぱり食事は適時適温ですね。

ユニットで盛りつけたシチューは温かく、身体もポッカポカになりました。

咲楽の皆さん、また来月もよろしくお願いします!!


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11月13日 ごちそうさまcooking(カレー作り)
2013年11月19日(火)12時23分

毎月、咲楽の皆さんとスタッフが食事やおやつを作る”ごちそうさまcooking”

11月は咲楽の皆さんの大好きな”カレーライスカレーライス デコメ絵文字”を作ることにしました!

 

 

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野菜の下ごしらえから始めます。

野菜の皮むきは咲楽の皆さんにとってはお手の物!

「皮剥いたら野菜切っていいの?」

 

 

 

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皮むきが終了したら包丁を使ってちょうど良い大きさに切っていきます。

最近はリンゴの皮むき、干し柿作りなど頻繁に行っているためか、咲楽の皆さんの包丁扱いが普段より早いように思います。毎日行っていた調理技術はそう簡単に失うことはないのですね。

 

 

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切った野菜、お肉をユニットで炒めます。

ユニット全体にいい香りが広がります。お腹が鳴りそうです。

 

 

 

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もちろん盛り付けまでユニットで行いました。

「このくらいの量でいいですか?」

「お腹がすいたからもう少し盛ってもいいわよ」

こんなやり取りができるのも咲楽のごちそうさまcookingの楽しみです。咲楽の皆さん、また来月もよろしくお願いしますね〜。


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