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Category Archive: ごちそうさまcooking


4月3日 ごちそうさまcooking!
2017年04月21日(金)09時59分

長野県松本市にある介護付ホーム エールコート咲楽です。

月に1度、ユニットで咲楽の皆さんとスタッフが一緒になって料理を作る”ごちそうさまcooking!今回はハヤシライス作りを行いました!

 

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咲楽の皆さんには主に野菜の皮を剥いたり、包丁でカットしたり、きのこをさくことをスタッフと一緒にしていただきました!

 

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一人で包丁の使用が難しくてもご本人のやりたい気持ちを大切にし、一緒に手を添えて玉ねぎをカットしています!「気持ちが動くと体が動く」…咲楽ではこういった場面を増やしていきたいと思っています。

 

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「いただきます!」

「温かくて美味しいよ!」

みんなで作ったできたての昼食は美味しいものですね。

咲楽の皆さん!また来月のクッキングもよろしくお願いします!


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3月6日 ごちそうさまcooking!(煮込みうどん)
2017年04月03日(月)10時53分

長野県松本市にある介護付ホーム エールコート咲楽です。

月に1度、ユニットで咲楽の皆さんとスタッフが一緒になって料理を作る”ごちそうさまcooking!本格的な春が待ち遠しいこの季節…。まだまだ心も体も温まりたい…と思い、『煮込みうどん』を皆さんとクッキングすることにしました!

 

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ネギを包丁で切っています。ピーラーや手を使ってで野菜の皮を剥く、しめじをほぐす、応援をするなど、咲楽の皆さんが参加できることが大切と考えます。調理動作に参加できない方でも、目で見たり、だしの香りを嗅ぐことが刺激になるということを咲楽は考えています。

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皆で作った作りたて温かい『煮込みうどん』は美味しい!

咲楽の皆さん!また来月のクッキングもよろしくお願いします!


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2月6日 ごちそうさまcooking!
2017年02月15日(水)11時06分

長野県松本市にある介護付ホーム エールコート咲楽です。

月に1度、ユニットで咲楽の皆さんとスタッフが一緒になって料理を作る”ごちそうさまcooking!立春を過ぎたとはいえ、まだまだ寒さが続くこの季節…。心も体も温まりたい…と思い、『豚汁』を皆さんとクッキングすることにしました。

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咲楽の皆さんには、野菜のカット、皮むき、ほぐすことを中心にお手伝いをしていただきます。昔とった杵柄はそう簡単に失われるものではありません。

スタッフも一緒になって調理を進めていきます。

 

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「温かくて美味しいよ!」

みんなで作ったご飯は美味しいものですね。

咲楽の皆さん!また来月のクッキングもよろしくお願いします!


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1月9日 ♪おせちに飽きたらカレーもね♪
2017年01月19日(木)09時43分

長野県松本市にある介護付ホーム エールコート咲楽です。

月に1度、ユニットで咲楽の皆さんとスタッフが一緒になって料理を作る”ごちそうさまcooking!お正月も終わり、♪おせちに飽きたらカレーもね♪という事で、今月は『カレーライス』をクッキングしました!

 

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いつも通り野菜の下処理をして頂いています。ピーラーを使い皮を剥いたり、包丁で野菜をカットして頂きます。咲楽では日常の生活行為自体を積極的に行うことが、身体機能を維持していくものと考えています。

 

 

 

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写真では野菜を炒めて頂いています。良い香りがユニット内に充満してきて、食欲を誘います。

 

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完成!自分たちで作った料理は美味しいものです。何よりすべての皆さんで関わっているのでユニット毎の連帯感、達成感が生まれます。

今回も美味しく召し上がることができました!

咲楽のみなさん、また来月も一緒にクッキング!よろしくお願いします。


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12月5日 ごちそうさまcooking!
2017年01月02日(月)01時27分

長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。

月に1度、ユニットで咲楽の皆さんとスタッフが一緒になって料理を作る”ごちそうさまcooking!”寒い時期に身も心も温まりたい…。そして12月という事で「すいとん」をクッキングしました!

 

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咲楽の皆さんは毎月料理をしていますので、作業はお手の物。咲楽では積極的に今まで行っていた作業も行って頂いています。

すいとんの歴史は長く、すでに室町時代の書物にその記載があるそうです。また、地域によって呼び名も違い、東北地方では”はっと”と呼ぶそうです。

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すいとんの完成!皆さんで身も心も温まることが出来ました!

咲楽の皆さん、来月のcookingもよろしくお願いします!

 

 


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11月7日 ごちそうさまcooking!(煮込みうどん)
2016年11月21日(月)08時00分

長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。

月に1度、ユニットで咲楽の皆さんとスタッフが一緒になって料理を作る”ごちそうさまcooking!”11月は寒い時期に身も心も温まりたい…。という事で「煮込みうどんうどん デコメ絵文字」をクッキングしました!

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咲楽の皆さんには料理をする喜びや達成感を感じて頂きたいと思い、我々スタッフが関わります。包丁で野菜をカットする方、しめじをさく方、ピーラーで皮を剥く方、応援する方、味見する方!?など役割は様々です。

大切なことはできることを見極め、皆さんが参加できることと思っています。

 

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自分たちで作った料理は美味しいものです。何よりすべての皆さんで関わっているのでユニット毎の連帯感、達成感が生まれます。

今回も美味しく召し上がることができました!

咲楽のみなさん、また来月も一緒にクッキング!よろしくお願いします。


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9月22日 ごちそうさまcooking!(おはぎ作り)
2016年10月18日(火)03時10分

長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。

月に1度、ユニットで咲楽の皆さんとスタッフが一緒になって料理を作る”ごちそうさまcooking!”

9月22日は秋分の日だったため、各ユニットで『おはぎ作り』を行いました!

 

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咲楽の皆さんにもち米をつぶす、お米を丸める、あんこ・きなこ・ごま等をつける等の調理作業をスタッフ一緒になって行いました。

調べてみると、料理は大変認知症予防には良いそうです。「どんな食材を使うか?」「どの調味料と合わせるか?」など、段取りを決めたり計画を立てる等、料理を始める前でも頭を使って考えます。また、料理中も切る・炒める・盛り付けるといった作業があります。そのため、料理は基本的な身体機能を働かせる活動の一つだとも言えるそうです。

 

今回も美味しくおはぎを頂くことが出来ました!

調理動作を行いつつ、美味しくご飯を召し上がる一石二鳥の”ごちそうさまcooking”!来月もよろしくお願いします!


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8月1日 ごちそうさまcooking!
2016年08月23日(火)04時37分

長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。

月に1度、ユニットで咲楽の皆さんとスタッフが一緒になって料理を作る”ごちそうさまcooking!”

8月は各ユニットでホットプレートを使用して『焼きそばやきそば デコメ絵文字』をクッキングしました!

 

 

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咲楽の皆さんに野菜の皮を剥く、カットする等の作業をお手伝いして頂いています。咲楽では積極的に包丁やピーラーなども活用し、調理作業などで手先を使うことは心身の健康を保つのに大変良いと考えています。

 

 

 

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ホットプレートを使い、焼きそばを焼き始めるとユニット中に良い香りがします。同じ材料を使っていても、何となくユニットによって味が違うのが不思議です超笑顔 デコメ絵文字

 

 

 

 

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「おいしいね!」

みんなで作ったお昼ご飯は美味しいものです。

また来月のクッキングを楽しみにしましょう!


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7月4日 ごちそうさまcooking!(カレー作り)
2016年07月11日(月)04時23分

長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。

月に1度、ユニットで咲楽の皆さんとスタッフが一緒になって料理を作る”ごちそうさまcooking!”

7月は『夏カレーライス』作りを各ユニットでクッキングしました!

 

 

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夏野菜のズッキーニ、なすなす デコメ絵文字、トマトトマト デコメ絵文字等の野菜を咲楽の皆さんに次々とカットして頂きます。「調理をすること」は私たちの食欲を満たすことはもちろんですが、長年ご家族・他人のために調理してきた皆さんにとっては、「楽しみ」や「生きがい」になっている方もいらっしゃいます。

又、ある脳科学者の方は「調理すること」が脳の活性化に効果があると述べています。

 

今回の夏カレーカレーライス デコメ絵文字カレーライス デコメ絵文字作りも美味しくできました!!

咲楽ではこれからも意義のある「調理」することを大切にしていきたいと思います。


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6月6日 ハヤシライス作り!
2016年06月17日(金)05時38分

長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。

月に1度、ユニットで咲楽の皆さんとスタッフが一緒になって料理を作る”ごちそうさまcooking!”

6月は『ハヤシライス』作りを各ユニットでクッキングしました!

 

 

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野菜をほぐす、包丁でカットする等を、咲楽の皆さんにお手伝いいただきました。手先を積極的に使うことは、認知症予防等に良いとの研究もあるそうです。主婦に戻った気分で、和気あいあいと楽しく作業されていました!

 

 

 

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今日も美味しいハヤシライスができました!皆さんで作った料理は格別に美味しく感じます。

咲楽の皆さん!また来月も一緒にcookingしましょう!


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