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長野県松本市にあるエールコート咲楽です。
月に1度、ユニットで咲楽の皆さんとスタッフが一緒になって料理を作る”ごちそうさまcooking!”
今月のメニューは豚汁とおにぎり、フルーツです。
咲楽の皆さんには沢山の野菜切って頂くことをお願いしました。
咲楽では主体的に考えて手先を使う生活作業は、身体機能維持に大変良いと考えています。スタッフ見守りのもと、長年培った主婦の技を披露していただきました!
おにぎりもスタッフと一緒に握りましたよ!
完成です!具たっぷり豚汁とおにぎりの完成です。フルーツにはオレンジを合わせました。
ユニットで作った出来立ての料理はうまい!
咲楽の皆さん、また来月もよろしくお願いします!!
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長野県松本市にあるエールコート咲楽です。
月に1度、ユニットで咲楽の皆さんとスタッフが一緒になって料理を作る”ごちそうさまcooking!”
今回のメニューは『春カレー』です。菜の花、アスパラ、えんどうなど春を感じる旬のお野菜を含めたカレーを調理しました。
皆さんで作った料理を出来立てで美味しくいただく目的もありますが、写真のように包丁・ピーラー等を使って、手先と頭を使った生活動作を日頃から行い、心身の機能維持に努める目的もあります。
そこは昔取った杵柄!張り切って一緒に調理しました!
『春カレー』の完成です!
できあがったカレーはそれぞれのユニットで咲楽のみなさん・スタッフ一緒に頂きました!!
「私が切ったアスパラとえんどう!美味しいね」
自分たちでつくった料理について感想を話します。
咲楽のみなさん、また来月も一緒にcooking!よろしくお願いします。
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長野県松本市にあるエールコート咲楽です。
月に1度、ユニットで咲楽の皆さんとスタッフが一緒になって料理を作る”ごちそうさまcooking!”
ホットプレートを使ってあつあつの焼きそば作りを行いました!
皆さんで作った食事をその場で美味しくいただく目的もありますが、写真のように包丁等を使って、手先と頭を使った生活動作をすることで心身の機能維持を図ることも大切にしています。
ジュージュー!ホットプレートで焼き上げます。
ユニット中、やきそばソースの美味しい香りが広がります。
あつあつの出来立て!やきそばが完成です!
ユニットで盛りつけたばかりのやきそばは旨い!
咲楽の皆さん、また来月もよろしくお願いします!!
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長野県松本市にあるエールコート咲楽です。
月に1度、ユニットで咲楽の皆さんとスタッフが一緒になって料理を作る”ごちそうさまcooking!”
寒いこの時期だからこそ体の芯まで温かくなれるメニューが食べたい!ということで『すいとん』作りを始めました!
『すいとん』とは小麦粉を練って丸めて、出汁で煮込んだ、日本各地にある郷土料理のことですね。地域によっては「はっと」や「ひっつみ」などと呼ぶそうですよ!
咲楽の皆さんに包丁でお野菜を切って頂いたり、包丁が難しい方でも、きのこを割いてもらったりお手伝いいただきます。
ぐつぐつぐつぐつ…
いい香りがユニット中に広がります!
『すいとん』の完成です!
「自分たちの作ったお食事は美味しいね。」
非常に身体が温まります。すいとんが…「あったかいんだからあ〜」
また来月もお楽しみに!
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毎月、咲楽のみなさんと一緒に食事やおやつをつくる”ごちそうさまcooking”。
今月は『秋分の日』が近いこともあり、『おはぎ作り』に挑戦しました!!
おはぎの味はあずき、きなこ、ごまの3つ。
あるユニットでは若いスタッフが咲楽の皆さんに教えてもらっている姿もありましたよ。
写真は盛り付けをしているところです。
おはぎと似た呼称に牡丹餅があります。関係には諸説あり、こしあんを使ったものを「牡丹餅」、つぶあんや煮た小豆そのままを使ったものを「おはぎ」(逆の場合もあり)と呼ぶものや、春のものを「牡丹餅」、秋のものを「おはぎ」とする説などなどあるそうです。
自分たちでつくった料理をみんなで食べるのはうれしいものです。
咲楽のみなさん、また来月も一緒にcookingお願いします!
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毎月、咲楽のみなさんと一緒に食事やおやつをつくる”ごちそうさまcooking”。
今月は咲楽の皆さんが大好きな『カレー』を作りました!!
咲楽の皆さんは長年毎日の調理で培った包丁技術を発揮されます。今回もスタッフと一緒においしいカレーを作ろう!と張り切ってくれました!
もちろん男性も参加します。「長年ひとり暮らしだったから、料理は好きなんだよ!」と話される方もいましたよ。
包丁は難しくても、しめじを調度良い大きさに取り分けたり、写真のように人参に星形、花びら型、♡型、丸型などの型どりする担当もあります。障害に応じて、咲楽の皆さんが参加できるようスタッフが対応します。
できあがったカレーはそれぞれのユニットで咲楽のみなさん・スタッフ一緒に食べました!!
自分たちでつくった料理をみんなで食べるのはうれしいものです。
咲楽のみなさん、また来月も一緒にcooking!よろしくお願いします。
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毎月、咲楽のみなさんと一緒に食事やおやつをつくる”ごちそうさまcooking”。
今月は咲楽の畑で収穫した野菜を一部使用した『夏野菜カレー』を作ることにしました!!
夏野菜ということでトマト、なす、ズッキーニ、人参などのお野菜を準備しました。
人参の皮をピーラーを使って剥いています。
咲楽ではこういった主体的に考えて手先を使う作業は、身体機能維持に大変良いと考えています。スタッフ見守りのもと、長年培った技を披露していただきました!
夏野菜の主役のひとる、ズッキーニはなかなか手強い!?
咲楽の皆さんも奮闘していただきました!
できあがった夏野菜カレーはそれぞれのユニットで咲楽のみなさん・スタッフ一緒に食べました!!
自分たちでつくった料理をみんなで食べるのはうれしいものです。
咲楽のみなさん、また来月も一緒にcooking!よろしくお願いします。
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