長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。

次の日は七夕！ということもあり”そうめんバイキング”を開催！咲楽ではスタッフが会場を流れていくようにお替りをお勧めしていくことから『流れそうめん』と呼んでおります。

 

なぜ七夕の日にそうめんを召し上がるのか？由来のひとつとして「索餅（さくへい）」という中国から伝わった食べ物が元になっているという説があります。「索餅」とは、小麦と米の粉に塩を加えて練り、縄状にして編んだものを油で揚げたシンプルなお菓子です。索餅は形を変えそうめんになり、日本では、7月7日七夕の日に無病息災を願ってそうめんを食べることが伝統とされています。

皆さん、たくさん召し上がっていただきました！