長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。
夏祭り御膳は十六穀米、夏野菜のゼリー寄せ、すり流し、メロンなど多くを楽しめるような「会席弁当」にしました。
行事食、特別食は美しく華やかで、味覚だけでなく五感で楽しんでいただけるよう工夫し「彩りがきれいだね。美味しかったね。」とご満足頂けた様子でした！
【夏祭り御膳メニュー】
十六穀米
ホタテとサーモンの刺身
ズッキーニの肉巻き
夏野菜ゼリー寄せ
なすの揚げびたし
卵のカステラ
とうもろこしすり流し
ほうれん草お浸し
抹茶わらび餅
すまし汁
メロン、スイカ
駄菓子
お酒
