長野県松本市にある介護付有料老人ホーム　エールコート咲楽です。

毎年恒例！咲楽の薪ストーブを使った『焼き芋会』をしましたのでご紹介します。

今回ご用意したのは、茨城産の紅優甘(べにゆうか)、金時芋です！

紅優甘は安納芋と同じくらいの甘さを持つお芋で、しっとりとした食感とのことです。楽しみです！

咲楽の皆さんにはお芋をストーブで焼く前の下準備として、新聞紙とアルミホイルでお芋を包む作業をお手伝いいただきました！

アルミホイルで巻き上がったお芋です。焼き時を待ちます。

じっくりじんわりと薪ストーブで焼き上げます。ストーブがある多目的ホール全体が焼き芋の薫りで充満してきます。焼き上がるのが待ちきれないほど楽しみです！

薪ストーブの遠赤外線で焼いた食材は、分子構造が整えられ食感がやさしくなり、大変美味しくなるそうです。薪ストーブで焼いた焼き芋が美味しいのも頷けます。

「おいしそうだね〜！」

ほっくほくの焼き芋をみて皆さん思わず微笑んでしまいます。自分たちで下準備もしたのでなおさら嬉しい気持ちになりますね。

咲楽の皆さん、次回の焼き芋会をお楽しみに！