長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。

4月に入り暖かい春の日差しがキッチンにも差し込むようになりました。咲楽西側のコヒガンザクラはほぼ満開。ソメイヨシノは開花が始まってきました。

 

お花見御膳はさくらおこわ、カレイの揚げ煮、鶏肉ロール、新じゃがの煮物、さくらゼリーなどを召し上がって頂きました。さくらおこわやゼリーは咲楽で咲いた昨年の八重桜を使いました。室内でのお食事にはなりますが、お花見気分を味わって頂けるようなお弁当にしようとキッチン一同心を込めて作りました。

毎年恒例の西南公園でのお花見が楽しみとなりました！