長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。

咲楽の温室にあるコーヒー豆を収穫し、コーヒーを飲んでみよう！という小さな計画が始まりました。まず最初のコーヒー豆の果実の部分をとる作業を咲楽の皆さんと行いました。

 

収穫したコーヒー豆です。量もそれほど多くありませんので、あるユニットで実験的に行ってみたいと思います。

 

果実からとったばかりの豆はぬめりがあります。ぬめりを取る作業はスタッフが行ってみたいと思います。自家製コーヒーできるかなぁ…と不安はありますが、それも楽しみと捉えて挑戦してみます！

経過をこの場で紹介していきますのでお楽しみに！