長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。

恒例となりました寒そば会を開催！山形村 唐沢そば集落の『そば幸』店主 根橋様にお越し頂き、午前中にそば打ちの実演を鑑賞。打ちたて、ゆでたてをおそばを昼食に召し上がります。

『寒そば』は寒い時期に食べるそばの事で、寒さにさらされることでそばに甘みや風味が増すといわれています。

「うまいね〜。」　目の前でそば職人の腕を拝見！

咲楽の皆さんの中にはそば打ちを経験されている方も何名かいて感心しきりです。

希望者を募りそば切りを体験して頂きました！

「結構包丁が重いね。」

そうは話しつつも均等に切っていく咲楽の皆さんの腕前に、そば職人さんが感心する場面もありました。

美味しくそばを召し上がる三原則は…挽きたて、打ちたて、茹でたて！だそうです。

咲楽の皆さんに美味しい寒そばを召し上がって頂きました！

山形村唐沢そば集落『そば幸』根橋様、美味しい寒そばをありがとうございます!!今年も 咲楽の皆さんから感謝感激の声が沢山聞かれました！

また次回もぜひよろしくお願いします！！