長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽キッチンスタッフです。
文化の日御膳は、松茸ご飯、ふろふき大根の肉味噌がけ、柿やりんごなど旬の味覚をたくさん召し上がって頂きました。入居者の皆様も「松茸の香りが良くおいしいね。きれいで食べるのがもったいないね。」と大変喜んで下さいました。
行事食は味覚だけでなく五感で楽しんでいただけるよう工夫しており、ご満足頂けた様子で私たちの一番の喜びとなります。
【文化の日御膳 メニュー】
松茸ご飯
鶏肉ロール
鮭の塩焼き
ふろふき大根 (肉味噌かけ)
かき揚げ
卵のカステラ
エビサラダ
小松菜ケーキ
フルーツ (柿、りんご)
茶碗蒸し
すまし汁
日本酒
