長尾県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽キッチンスタッフです。
雛御膳は、ちらし寿司、三色肉団子、鮭の粕漬け、ひし餅、きんかん甘露煮等を提供致しました。
ひし餅のピンクは「魔除け」雪がとけて大地に草が芽生え桃の花が咲く様子、白は雪を意味し、緑は「健康や長寿」大地を表現しています。春の訪れを感じながら召し上がって頂けたのではないかと思います。
【雛御膳 メニュー】
ちらし寿司
三食肉団子
天ぷら(春菊、舞茸)
鮭の粕漬け
卵のカステラ
じゃが芋の甘辛煮
ほうれん草のお浸し
きんかんの甘露煮
ひし餅
つぼ漬
ババロア
すまし汁
甘酒
