長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽キッチンスタッフです。春の日差しがキッチンにも差し込むようになり、気持ちよく食事作りをしています。
お花見御膳はさくらおこわ、サーモン刺身、菜の花のおひたし、さくらゼリーなど召し上がって頂きました。さくらおこわやゼリーは咲楽の八重桜を使いました。室内でのお食事にはなりますが、お花見気分を味わって頂けるようなお弁当にしようとキッチン一同心を込めて作りました。咲楽は開所以来3食手作りを大切にし、これからも頑張って参ります。
【お花見御膳メニュー】
さくらおこわ
サーモン刺身
天ぷら
チキンロール(梅しそ)
卵豆腐(桜えびソース)
菜の花お浸し
たけのこ煮物
卵のカステラ
さくらゼリー
すまし汁
日本酒
