長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽 キッチンスタッフです。
夏祭り御膳は今年も大好評でした。十六穀米ご飯、帆立の刺身、ローストビーフ、夏野菜のゼリー寄せ、とうもろこしのすり流し、スイカなど多くを楽しめるような「会席弁当」にしました。行事食、特別食は美しく華やかで、味覚だけでなく五感で楽しんでいただけるよう工夫。「彩りがきれいだね。美味しかったね。」とご満足頂けた様子でした。
今回は牛乳に魔法の水を混ぜたらあっという間にヨーグルトが出来たことに驚喜！ご自身でしっかり混ぜて10秒。サプライズ！
【夏祭り御膳 メニュー】
十六穀米
ローストビーフ
ホタテ刺身
天ぷら
ラッキー7の夏野菜ゼリー
卵のカステラ
ほうれん草のお浸し
とうもろこしのすり流し
カラフルゼリー
スイカ
魔法の水をかけ混ぜ混ぜすると…美味しいヨーグルト
すまし汁
じゃんけんゲーム景品
