長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽 キッチンスタッフです。
文化の日御膳は、松茸ご飯、鮭のテリーヌ、ふろふき大根の肉味噌がけ、りんごなど旬の味覚をたくさん召し上がって頂きました。
入居者の皆様も「松茸の香りが良くおいしいね。きれいで食べるのがもったいないね。」と大変喜んで下さいました。行事食は味覚だけでなく五感で楽しんでいただけるよう工夫しており、ご満足頂けた様子で私たちの一番の喜びとなります。
次回の行事食は12月のクリスマスランチです。咲楽の皆さん、お楽しみに！
【文化の日御膳 メニュー】
松茸ご飯
鮭のテリーヌ
鶏のチャーシュー
天ぷら
ふろふき大根
ほうれん草のお浸し
卵のカステラ
小松菜のカップケーキ
羊羹
りんご
たくあん
すまし汁
日本酒
