この秋2回目の『干し柿作り』を行いました！

今年は昨年の不作から一転、柿の生り年だったそうです。咲楽は今年1000を超える干し柿作りを目指します。

下準備完了です。皆さんに干し柿にするための柿の皮むきをお手伝い頂きます。

咲楽ではこういった生活の中で行う作業が心身の機能維持に一番良いと考えています。手を切らないか心配になることもありますが、そこは昔取った杵柄！見事な包丁技術を披露して下さいます。

皮を剥いた柿を紐につるしていただいています。

「柿をとるときは吊るしやすいようにヘタを残しておかないと大変なんだよ」

咲楽の皆さんには教えていただくことばかりです。

またまた咲楽のある入居者の方に教えていただきました。

「昔は柿の皮も無駄にしなかったんだよ。お餅に入れたり、漬物の中に入れて甘みを出したもんだ」

少しの物も無駄にしない人生の先輩たちのお言葉！胸にしみます。

咲楽の皆さん、干し柿ができたらみんなで美味しくいただきましょう！