長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。

咲楽の皆さんにとって食事は楽しみに一つです。3月の行事食ではひな祭りに合わせて『雛御膳』を召し上がって頂きました！

雛御膳は、ちらし寿司、牛肉のワイン煮、変わり茶碗蒸し等を提供致しました。ひし餅に見立てたデザートは、色がきれいだねとの感想を頂き大変好評でした。色の意味にはいくつかの説があり、ピンクは「魔除け」、又、雪がとけて大地に草が芽生え、桃の花が咲く様子、緑は「健康や長寿」大地を表現し、白は雪を意味するとも。春の訪れを感じながら召し上がって頂けたのではないかと思います。

これからも咲楽キッチンスタッフは咲楽の皆さんに『食』の喜びをお届けしようと日々頑張って参ります！