長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。

毎年恒例の焼き芋会を開催しました！

今回、皆さんと食べるのは『紅優甘(べにゆうか)』という銘柄のお芋！有名な「安納芋」と同等の甘さを持つ「紅はるか」を、茨城県・JAなめがた甘藷(さつまいも)部会にて生産したものを、独自で商標登録したお芋が『紅優甘』だそうです。
焼き芋や天ぷらにすると美味しいと評判！

咲楽の皆さんにお芋の説明をした後、実際、お芋に触れて色、重さ、中身の色？まで想像して頂きました。

お芋を適切な大きさの新聞紙に包んで頂きます。隙間が空かない様お願いしました。

新聞紙に包んだお芋は、バットに入っている水に浸して絞ります。絞った後、アルミホイルに包み焼く準備が完成です。

咲楽の焼き芋はホールの薪ストーブを使用します。遠赤外線効果でお芋の芯まで熱が伝わり、中身までふっくらあま～くに仕上がります。ホールに近づく度にお芋の焼き上がるいい香り！

これが糖度40度を超えるお芋の色です！おいしそ～ですね。

午後のおやつの時間に召し上がって頂きました！皆さん、お芋に負けないほどのほっくほくの笑顔ですね。

又、次回の焼き芋会をお楽しみに！