長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。
毎月お出掛け、趣味活動、少し難易度の高い作品作り等を行う ≪咲楽サークル≫！
桜の開花が待ち遠しい時期ですね。今回は、咲楽の皆さんと”なんちゃって！？桜餅作り”を有志の方達と行いました！
皆さんにお手伝い頂く作業はこし餡を丸め、ピンク色に炊いたご飯でその餡をはみ出さないように包み、桜の葉を巻き完成です。桜の葉は塩漬けした葉を巻きました。
「桜の葉を巻くとやっぱり違うわね～」
「道明寺風の桜餅だね」と感想も様々。
作った桜餅は咲楽の皆さん全員とスタッフのおやつとして召し上がって頂きました！大変好評でした！次回の咲楽サークルもお楽しみに！
