長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。

月に1度、ユニットで咲楽の皆さんとスタッフが一緒になって料理を作る”ごちそうさまｃｏｏｋｉｎｇ！今回は咲楽の皆さんと手打ちうどん作りに挑戦してみました！

小麦粉と塩水を混ぜ合わせた後、協力しながら捏ねていただいているところです。咲楽の皆さん全員に回して捏ね捏ね体験して頂きました！

「昔、良く作ったのよね～」と女性入居者の皆さんは懐かしいようです。

捏ねた小麦粉を伸ばして頂いているところです。均等にのばすのは難しい！

伸ばした生地を包丁で麺の大きさにカットして頂いています。日々、包丁を扱っている咲楽の皆さんにとってはお手の物です。咲楽では生活リハビリとして手や指先を使って頂いています。完成した麺はキッチンで茹でていただき美味しく召し上がることが出来ました！

「こしがあって美味しかったね」

はじめて咲楽で作った手打ちうどんの感想です。次回のクッキングもお楽しみに！