長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。

おかげ様で今回で「咲楽からのお知らせ」の投稿が1000回目を数えました。これからも咲楽の生活の様子を紹介して参りますので、応援よろしくお願いいたします！

今年1月にあまりに早い驚きの収穫をした”ふきのとう”！その後も順調に土から芽を出していました。今回は、咲楽の代表の方と収穫に出掛け、収穫したふきのとうの下処理を行った様子を紹介します。

ぼこぼこと土から芽を出したふきのとう。もう花が咲いているものもありました。

さあ頑張って収穫しましょう！

収穫したふきのとうは枯葉などをとる下処理が必要です。咲楽の皆さんで有志の皆さんにお手伝いして頂きました。ふきのとうの香りがホール内を包みこむ。咲楽の春の風物詩です。

ふきのとうは天ぷらとふき味噌にして頂きました。それにしても今年の芽吹きは早く、桜の開花もひょっとして3月開花?!と思うこの頃です。