長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽 キッチンスタッフです。
雛御膳は、ちらし寿司、ローストビーフ、茶碗蒸し等を提供致しました。ひし餅は、色がきれいだねとの感想を頂き大変好評でした。ピンクは「魔除け」、雪がとけて大地に草が芽生え桃の花が咲く様子、白は雪を意味し、緑は「健康や長寿」大地を表現している。春の訪れを感じながら召し上がって頂けたのではないかと思います。
手作り甘酒は自然の甘さで大好評でした！
〈雛御膳メニュー〉
ちらし寿司
ローストビーフ
天ぷら(春菊、舞茸、ふきのとう)
鮭の塩焼き
じゃが芋の甘辛煮
卵のカステラ
ほうれん草のお浸し
茶碗蒸し
ひし餅
すまし汁
カラフルゼリー
甘酒(咲楽米を使った手作りです！）
