長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。

毎月お出掛け、趣味活動、少し難易度の高い作品作り等を行う　≪咲楽サークル≫！

咲楽の畑にたくさんの菜の花が咲きました。スタッフが裏の畑で収穫し、美味しいやわらかい部分を咲楽の皆さんと一緒に摘む作業を行いました！

裏の畑で成長した菜の花！まさに一面に咲いた菜の花畑です！

たくさんの量ではありますが、咲楽の皆さんの協力があればあっという間。菜の花で春の到来を感じていただきました。

ほろ苦さと綺麗な緑色で、春の訪れを感じさせてくれる菜の花。お浸しや和え物からパスタまで使い勝手の良い食材で栄養面も豊富。イソチオシアネートやβ-カロテン・ビタミンC・ビタミンEなどの抗酸化物質や、鉄分やカルシウムなどを豊富に含む女性に嬉しい野菜です。お手伝いいただいた皆さんには少しばかりの試食タイムでお浸しを！おかずとして咲楽皆さん全員にも召し上がっていただきました。