長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽 キッチンスタッフです。

1日、２日は毎年おせちをおたの全手作りの伊達巻・栗きんとん・黒豆・紅白なますなどを提供しました。見た目も鮮やかで綺麗と好評でした。3日は気分を変えて、皆大好きなにぎり寿司のお取り寄せを堪能していただきました。

【元日メニュー】

十六穀米　鮭の塩焼き　栗きんとん　黒豆　数の子　筑前煮　お雑煮　伊達巻　田作り　干し柿　みかん　祝い蒲鉾　長芋の梅漬け　日本酒

【1/2メニュー】

ちらし寿司　筑前煮　松風焼き　栗きんとん　紅白なます　昆布巻　黒豆　ほうれん草のお浸し　伊達巻　長芋の梅漬け　りんご　すまし汁　マンゴーゼリー　日本酒

【1/3　お取り寄せ寿司】

お正月気分を感じて頂きました！

今年も食は『医食同源』と考え、施設管理栄養士作成メニューを基にリクエスト・アレンジメニューも大切にして参ります。

宜しくお願い致します。