長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽 キッチンスタッフです。

献立は新生姜ご飯、豚の角煮、天ぷら、卵焼きや煮物など、デザートにはビールに見立てた２層のりんごミルクゼリー、メロンを召し上がっていただきました。豚の角煮は柔らかく美味しく調理しました。バランスよく栄養価の高い一品一品に腕を振るいました。

また普段の食事の中でも今が旬のふきの煮物をたくさん召し上がって頂きました。入居者様が自ら出掛けて収穫し、みんなでリハビリを兼ね筋とりをしたフキなので、より一層おいしく喜んで頂きました。この土地ならではの旬の山菜や野菜が何よりのご馳走になるようですね。