長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。
皆さん、『スグリ』ってご存じですか？咲楽の30代くらいまでのスタッフに聞いてもわかる人はいません。咲楽の入居者の皆さんにお聞きすると「懐かしいね。」「小さい頃、よく食べたわ。」など話が聞かれました。
少しつやがあって綺麗な果実です。ケーキなどのアクセントにも使われるそうです。
咲楽の庭にあったスグリが実をつけ熟してきたので有志の皆さんと収穫してきました！
枝にはトゲがあるので注意が必要ですが、咲楽の皆さんは慣れた手つきで採っていかれました。
少しのもぐもぐタイム。
「甘みがあって美味しいわ！」
収穫したスグリです。キッチンさんにデザートなどで提供してもらうことにしました。懐かしの味、楽しみにしてくださいね！
