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12月10日 野沢菜漬け
2017年01月02日(月)17時51分

長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。

信州人にとって冬になくてはならない味がそう!「野沢菜」です。信州ではこの時期になるとご家庭でも一斉に「野沢菜漬け」が始まります。霜にあたると野沢菜が軟らかくなりより美味しくいただけるそうです。

咲楽の家庭菜園の野沢菜も十分霜にあたり、漬け時となりました。

 

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「昔は毎年お菜を漬けていたんだよ〜」

長野県出身の女性の皆さんにとっては自宅でも恒例だった方が多いです。呼び方も野沢菜ではなく「お菜(な)」と話されます。

 

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「漬け物は久しぶりだよ」

そう話された方もいらっしゃいました。

咲楽では手頃で簡単な切り漬けにして頂きます。皆さんで食べるのがとても楽しみです!!

信州の食文化として、今でも多くの人に愛され続けている「野沢菜漬け」! 咲楽では信州伝統の味覚をこれからも楽しんで行きたいと思います。


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12月7日、14日 ホテルブエナビスタ ランチビュッフェ
2017年01月02日(月)14時28分

長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。

今年もホテルでクリスマス気分を味わって頂こうと、ホテルブエナビスタ様のランチビュッフェへお出掛けした時の様子を紹介します。7日、14日の2日に分かれ、4班編成で出掛けてきました!

 

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早速、食事を取りにいきます。ご自分の好きな食べ物を、好きなだけ召し上がって頂けるのがビュッフェの醍醐味ですね。皆さんにもお好きなものを選んで頂きました。

 

 

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「おいしいね~」

心行くままゆっくり召し上がって頂きました!

 

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お出掛けした日がお誕生日の入居者にサプライズのバースデイケーキショートケーキ デコメ絵文字が届きました!「ハッピーバースデイ TO YOU! おめでとう!」

 

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クリスマスツリーを背にして記念撮影です。

 

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帰りの車が到着するのを待つ間、咲楽もエントリーした『クリスマスツリーコンテスト2016』を見学しました。もちろん咲楽の作品もあったので、代表者に応募して頂きました!

ホテルブエナビスタの皆様!

Xmasランチビュッフェに際し、多大なご協力いただき本当にありがとうございます!


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12月5日 ごちそうさまcooking!
2017年01月02日(月)13時27分

長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。

月に1度、ユニットで咲楽の皆さんとスタッフが一緒になって料理を作る”ごちそうさまcooking!”寒い時期に身も心も温まりたい…。そして12月という事で「すいとん」をクッキングしました!

 

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咲楽の皆さんは毎月料理をしていますので、作業はお手の物。咲楽では積極的に今まで行っていた作業も行って頂いています。

すいとんの歴史は長く、すでに室町時代の書物にその記載があるそうです。また、地域によって呼び名も違い、東北地方では”はっと”と呼ぶそうです。

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すいとんの完成!皆さんで身も心も温まることが出来ました!

咲楽の皆さん、来月のcookingもよろしくお願いします!

 

 


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