介護付有料老人ホーム　エールコート咲楽（さくら） » 2019

11月26日　キッチン担当者メニュー

2019年12月17日（火）11時46分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

毎週出される献立表が空白!?御膳が出るまで分からない『キッチン担当者メニュー』を行っています。毎回好評！それもそのはず、担当するキッチンスタッフが得意な料理を披露することとなってます。今回はAさんのメニューです。

メニューをご紹介！

・”根菜メンチカツ　トマトソース”

ごぼう、れんこん、玉ねぎがたっぷり！食感も楽しんで頂きました！

・”菜飯”　大根葉はカルシウム、鉄分、ビタミンたっぷりの緑黄色野菜です。

・”スープ”　かにかま、水菜入りの卵スープです。

・”大根のおろしりんご和え”

・”じゃが芋と人参のマヨ炒め”

・”オレンジシフォンケーキ”

旬の食材がたっぷり！秋を楽しんで頂けたかと思います！

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11月25日　アップルパイ作り

2019年12月17日（火）09時38分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

毎月お出掛け、趣味活動、少し難易度の高い作品作り等を行う　≪咲楽サークル≫！　今回は、咲楽の皆さんとスタッフが一緒になって『アップルパイ』作りを行いました。

皆さんにも作りやすいようにパイ生地シートを使用し調理。キッチンスタッフが説明する通り、生地を伸ばしたり煮りんごをその上に載せたりする作業をして頂きました！

仕上げは刷毛で卵黄を塗る作業です。丁寧に塗って頂きました！

キッチンスタッフがオーブンで焼いて完成！調理室の前を通るといい香りがしてきます。午後のおやつとして咲楽の皆さん全員に召し上がって頂きました。「美味しい！」と大好評でした。

次回の咲楽サークルもお楽しみに！

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11月23、24日　りんご狩り

2019年12月17日（火）09時19分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

咲楽のある松本市の今井はりんご農家の方が多くいらっしゃいます。2日間に分けて、毎年恒例となっている『りんご狩り』へお出掛けしてきました！

いつもお世話になっている農家の皆さん！本当にありがとうございます！

りんご園に到着！咲楽から車で7分ほどで着く場所です。

今回、召し上がって頂くりんごは「ふじ」という品種です。前日の11/22は長野県りんごの日！日付は長野県産りんごの主力品種が「ふじ」であることから、「いい（11）ふじ（22）」と読む語呂合わせと、この頃に「ふじ」が最盛期を迎えることから。また、「いい（11）ふうふ（22）」（いい夫婦）→「アダムとイヴ」→「りんご」の連想から。長野県産のりんごの美味しさをアピールすることが目的だそうです。