介護付有料老人ホーム　エールコート咲楽（さくら） » 2021

4月28日　キッチン担当者メニュー

2021年05月21日（金）06時00分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽キッチンスタッフです。

毎週出される献立表が空白!?御膳が出るまで分からない『キッチン担当者メニュー』を行っています。3月から毎月提供して大好評！それもそのはず、担当するキッチンスタッフが得意な料理を披露することとなってます。今回はKさんのメニューの第2弾！

メニューを紹介します！

・梅ひじきご飯・・・梅とひじきは相性抜群！腸内環境が整います。

・ポテトコロッケ・・・カレー粉には様々な栄養が含まれており食欲増量に繋がります。

・豆腐あんかけ・・・”健康食””美容食””長寿食”と言われています。

・大根と水菜のたらこマヨサラダ・・・たらこはたんぱく質はビタミンが豊富

・抹茶シフォン・・・春には抹茶味もいいですね！

・ニラ卵スープ

春もたくさん食べて元気に過ごしましょう！

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4月28日　栞作り

2021年05月20日（木）06時00分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

ユニットのレクリエーションとして栞作りを行いました！

細長い画用紙3枚を組み合わせた栞作りです。好きな画用紙の色を組み合わせて、三つ編みをするように1枚1枚丁寧に折っていただきました。

編みあがったら好きな色のリボンをつけて完成しました。

栞といえば本に挟む目印と思いますが、もともとは山道で枝を折って帰りの目印をさしたそうです。意外ですね。手先を動かすことを咲楽では頑張ってもらっています。

次回のレクリエーションも楽しみながら行いましょう！

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人気の八重桜が満開

2021年05月19日（水）06時00分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

水仙、桜、芝桜、チューリップと順に咲いてきた咲楽の庭。次に咲いたのは咲楽の皆さんに大人気の『八重桜』です。

例年、咲楽では5月のゴールデンウィークで満開となる八重桜ですが、1週間ほど早く満開となりました。お部屋から景色をご覧いただける方は大喜びの時期です。

キッチンスタッフはこの八重桜の花びらを塩漬けにして行事食にも活用しています。

咲楽の皆さん、何回でも見に来てくださいね！

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4月18日　名刺づくり

2021年05月17日（月）06時00分

長野県松本市にある介護付有料老人ホーム　エールコート咲楽です。

今回はグループレクリエーションで『名刺づくり』を行ったことを紹介します。名刺とは自己紹介の一環として交換されたり、職業上の儀礼のために手渡したりするものですね。

ご自分で名刺の紙にマスキングテープで装飾し、肩書も考えて頂きました。

「んー、何にしようかなー。」

「私はデザイナーの〇〇です。よろしくお願いします。」

「私は咲楽△△の婦人部部長の〇〇です。」

お互い自己紹介し合い、肩書をみて大笑いです。咲楽の皆さん、お楽しみいただけましたか？次回のレクリエーションをお楽しみに。

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4月18日　煮込みうどん作り

2021年05月15日（土）06時00分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

月に1度、ユニットで咲楽の皆さんとスタッフが一緒になって料理を作る”ごちそうさまｃｏｏｋｉｎｇ！今回は『煮込みうどん』づくりに挑戦しました！

スタッフと一緒にきのこをほぐしたり、野菜をカットをします。ユニットの皆さんが少しずつ関わりをもって調理を進めていきます。女性の皆さんは調理が好きな方が多く、本当に手際が良いです。あっという間に下準備が完成します。

あったか煮込みうどんが完成しました！

自分たちで作ったご飯は美味しいですね。次回のクッキングも楽しみにしましょう！

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春の花を楽しんでいます。

2021年05月14日（金）06時00分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

異例の速さで咲いたソメイヨシノは散ってしまいました。ですが、芝桜やチューリップは満開です。あたたかくなってきたため、折をみては咲楽の皆さんと広い敷地内へお散歩に出かけています。

中庭の芝桜は満開！まるで紫の絨毯のようにきれいです。

こちらは南側テラス。こちらもチューリップが満開です。

これから芝も緑色に茂り、薔薇がつぼみを膨らませ花咲く時期になってきます。この春を楽しんでいきましょう！

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4月14日　兜作り

2021年05月12日（水）06時00分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

来月5月5日は子供の日。新聞紙などで兜を折って頭にかぶってみたこともあったかも。今回のグループレクリエーションでは、包装紙を使い大きな”兜”を作製しました。

スタッフの説明にそって、包装紙を折って頂きました。

このように考えながら手や指先を動かすことは脳に刺激がいくといわれ、認知症予防にも効果的です。子供のころに折り紙をしたことを思い出されて方もいらっしゃいました。

折った兜をかぶりポーズ😄　お互いを見合って記念撮影を行いました！

ホールでは端午の節句までこいのぼりが吹き抜けを泳ぎ、5月人形を飾っています。お子さんやお孫さんにお節句をした思い出がある方も多いと思います。たくさんお話を聞かせてください！

次回のグループレクリエーションをお楽しみに！

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4月10日　道明寺の桜餅

2021年05月12日（水）06時00分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

咲楽では定期的に”喫茶の日”と称して、午後のひと時を咲楽の皆さんとゆっくりと楽しむ行事をしています。喫茶の日はこの時季に合わせて桜餅とお抹茶としました。

桜餅にも呼び名や種類があって、東の長命寺、西の道明寺が有名ですね。長命寺は小麦粉などの生地を焼いた皮で餡を巻いたクレープ状のお餅で、道明寺は道明寺粉で皮を作り餡を包んだまんじゅう状のお餅です。今回は道明寺の桜餅をお楽しみいただき大変好評でした。

咲楽の皆さん、次回の喫茶の日をお楽しみに！

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4月7日　お花見御膳

2021年05月11日（火）07時00分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽キッチンスタッフです。

春の日差しがキッチンにも差し込むようになり、気持ちよく食事作りをしています。

お花見御膳はさくらおこわ、鰆の西京焼き、じゃが芋の肉巻き、野菜のゼリー寄せ、さくらケーキなど召し上がって頂きました。さくらおこわやケーキは咲楽で咲いた昨年の八重桜を使いました。室内でのお食事にはなりますが、お花見気分を味わって頂けるようなお弁当にしようとキッチン一同心を込めて作りました。

【お花見御膳　メニュー】

さくらおこわ

お刺身

天ぷら

じゃが芋の肉巻き

鰆の西京焼き

野菜のゼリー寄せ

菜の花お浸し

さくら大根

卵のカステラ

いちご

さくらケーキ

すまし汁

日本酒

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4月4日　イースター

2021年05月11日（火）06時00分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

皆さん『イースター』をご存じですか？十字架にかけられて処刑されたイエス・キリストが復活したことを祝うお祭りで、キリスト教の重要な行事です。命を生み出す卵は、復活の象徴とされていて、卵をカラフルにペイントした『イースターエッグ』を飾ります。

イースターのこの日、桜の皆さんと『イースターエッグ』を作製しました！

生卵をもって好きな絵や文字など自由に描いて頂きました。

最初は何を描いたらいいの？など質問がありました。ご自分の好きな食べ物、人、動物など思い浮かべることを伝えると、考え楽しみながら書き始めて頂けました。

んっ、なんかかわいい。

こういった作品がたくさんできました。

色とりどりのオリジナル卵が終結！

スタッフも参戦させていただきました。

生卵はすべて薪ストーブで茹で卵にしてから、午後のおやつの時間に召し上がっていただきました。

「殻を割って食べるのがもったいない」と話されながら、美味しくいただきました😊

イースターお楽しみいただけましたか？

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