長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。
咲楽からほど近くの畑の”ふき”が大きくなったとの連絡を受け、咲楽の皆さんと”ふき採り”へ出掛けてきました！
ふきが沢山！軟らかく太いふきを皆さんで収穫しました！
収穫したふきは、早速キッチンで煮てすじを摂る作業を行います。
「茹で上がりました！」
多目的ホールにふきの香りが広がります。
「立派なふきだね〜」
「久しぶりに筋とりしたよ〜」
会話も弾みます。咲楽の皆さんは昔を思い出されたのでしょうか。とても良い表情で筋とりをされていました。その後ふきはキッチンスタッフが調理をし、昼食の煮物としてお出ししました。
「季節の初物は美味しいね！」まだまだ収穫できそうです。次回もよろしくお願いします！
”になります。
