介護付有料老人ホーム　エールコート咲楽（さくら）

2018年10月06日（土）11時51分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

「敬老の日」のこの日。咲楽キッチンスタッフが腕によりをかけて『敬老祝賀御膳』を作りました！

咲楽キッチンスタッフからのコメントです。

敬老お祝い御膳は、ミートローフ、お刺身、季節のデザート、シャインマスカットなどをお出しし、彩り豊かで、美味しく栄養たっぷりの御膳で長寿をお祝い致しました！又、日常の献立にも秋の食材をたくさん取り入れていきます。信州の果物では桃、スイカが終わると梨、ぶどう、りんご、栗と変わっていきます。ぜひ、この時期にしか味わえない信州の秋を楽しんで頂きたいと思います。

「こんなにたべきれるかなあ」と皆さんお話になりますが、皆さんほとんど完食！！本当にお元気です。

ますますの健康・長寿をお祈り申し上げます。

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9月16日　敬老祝い菓子

2018年10月06日（土）11時41分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

9月17日の敬老の日を控え、咲楽の皆さんへのお祝い菓子をお取り寄せしました！

松本駅前にある地元有名和菓子店の『御菓子司藤屋』(https://twitter.com/fujiyamatsumoto)のどら焼きです。皆さんに4種の味からお好きなどら焼きを選んで頂きました！

餡子の入ったお菓子は咲楽の皆さんには大好評！思わず微笑んでしまいます。

どら焼きの起源は諸説あり、古い説では、「義経一行が奥州へ逃れる道中に、弁慶がとある民家で怪我の手当をしてもらったとき、お礼に熱した銅鑼で生地を焼き、あんこを包んだ菓子を作ってあげた」なんて話があるそうです。いずれにしても日本人に長く愛されていることに間違いないですね。

咲楽の皆さん、敬老おめでとうございます。

17日はアロマオイルマッサージがあります。楽しみにしてください！

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9月13日　待望の稲刈り！

2018年10月02日（火）14時26分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

9月に入ってから咲楽のある松本市の天気は、雲りや雨が続きがちでした。そのお天気の合間をぬって待望の稲刈りを行いました！

無事、今年も5月に田植えした苗が育ち、稲穂をつけてくれました！さあ、皆さんで収穫しましょう！

毎年恒例で専用の鎌を使い稲刈りを行いました！元農家の方でテキパキと慣れた手つきの方もいらっしゃれば、生まれて初めて行ったという方もいらっしゃいました。

収穫したお米は「はぜかけ米」として咲楽テラスに干し、自然のお日様の力を借りてゆっくり乾燥させます。お米が乾燥してからは、原始的な方法で脱穀作業を行います。

咲楽の皆さん！本日の稲刈りにご協力いただきありがとうございました！

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9月12日　SPレコードコンサート

2018年10月02日（火）09時14分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

お楽しみ会として岩原様ご夫婦による『SPレコードコンサート』が開かれました。岩原様は地域の福祉施設等を回り、SPレコードを流し昔懐かしい曲を一緒に歌ってくださっています。

SPレコードを流す蓄音機です。会場の咲楽多目的ホールは吹き抜けとなっていて、音楽等のコンサートがあると大変響いて好評です。

蓄音機ならではの軟らかい音がホール内に響きました！

「チャンチキおけさ」「東京行進曲」「リンゴの唄」など、岩原様にお待ちいただいた歌集を見ながら懐かしの歌を歌います。歌集をご覧にならなくても歌える方もいらっしゃいます。

最後は「ふるさと」を3番まで全員で歌い、コンサートは終了となりました。

咲楽の皆さんは次回を楽しみにしています。

ありがとうございます！

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9月11日　秋晴れ

2018年09月26日（水）11時53分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

秋雨前線が停滞のためか、咲楽のある松本市もすっきりしない天気が続いています。この日は前日の雨とうって変わって気持ちのよい秋晴れでした！

そんな日には咲楽の庭に実ったプルーンを収穫したり、中庭や温室へ散歩に出掛けます。

以前も紹介しましたが、今年は咲楽のプルーンは大大豊作でした！

少し柔らかく甘そうなプルーンを皆さんで探しています。

もう少しで大きなプルーンがとれそう！

咲楽の皆さん、これから稲刈りもあります。実りの秋を楽しんでいきましょう！

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9月5日、9日　なし狩り！

2018年09月24日（月）06時00分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

今年も農家の皆さんのご厚意により、咲楽の皆さんと共になし狩り梨ﾃﾞｺﾒ絵文字へお出掛けしました！9月に入り天候が崩れがちのため、5日と9日の2日間に分けてのお出掛けです。

たわわに実った大きな梨！以前、農林水産大臣賞を受賞したこともあるそうです。今回、『幸水』という品種をたくさんご馳走になりました！

ブルーシートを敷き、農園の中でもぎたての梨を頂くのは格別です！手が届く方には美味しそうな梨をご自身でもいでもらいました。

「私も作っていたけど、美味しい！」

驚いたのは日頃あまり食がすすまない方が梨をたくさん召し上がっていたことです。

又、飲み込む力が弱い方や固形の梨が召し上がれない方には、すりおろし器を使って梨をすりおろしたり、薄くスライスをして召し上がったりする工夫を行い、たくさんの梨を召し上がって頂きました！

「来年もまたきてね」農家の皆さんよりあたたかい言葉をもらいました。

美味しい梨を頂きありがとうございます。

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家庭菜園収穫

2018年09月23日（日）06時00分

長野県松本市にある有料老人ホームエールコート咲楽です。

咲楽には家庭菜園があります。今年はなす、トマト、ミニトマト、とうがらし、ネギなどが順調に育っていました。もう夏野菜も終わりではありますが、有志の皆さんと収穫を行いました！

「私で良ければ喜んで」と参加して頂きました。足腰の筋力の維持につながると考えていらっしゃいます。

今回は丸なす、パセリ、ミニトマトなど収穫できました！

早速キッチンスタッフに渡し、調理の材料に使って頂きました！

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9月2日　美味しいプルーンジャム作り！

2018年09月22日（土）09時00分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

毎月お出掛け、趣味活動、少し難易度の高い作品作り等を行う　≪咲楽サークル≫！

今月は大豊作のプルーンを使った簡単ジャム作り！有志の皆さんと共に、クッキングを行いました！

まず最初に手順を確認。

1.　基本の手洗い

2.　プルーンを洗う

3.　両手でギュッ！とまわし割る

4.　種を取り除く….など最後まで確認してから作業に入りました！

洗ったプルーン！これはほんの一部です。さあ皆さん頑張りましょう！

皆さんそれぞれの作業を集中して行って頂いています。

その作業を少しご紹介！プルーンに切れ目を入れ、半分に割る作業を行っているところです。

その半分に割ったプルーンのなかにある種をスプーンを使って取り出していただいています。目が見えにくい方ではありますが、包丁は使用せず種を取る作業には参加できます。咲楽の皆さんが協力して完成した時は格別ですね。

種をとったプルーンを包丁でさらに細かくしている作業です。細かくしたプルーンはキッチンスタッフがフードプロセッサにかけ鍋で煮て完成します！

完成が楽しみですね！

最後は頑張った皆さんで試食タイム！クラッカーの上に出来たてほやほやのジャムをのせ味見です。

「おいし～ね！」思わずほほが緩んでしまいます。

このジャムはヨーグルトにのせて咲楽の皆さん全員に召し上がって頂く予定です。お楽しみに！

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9月1日　プルーン狩り！

2018年09月21日（金）09時00分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

収穫の秋、味覚の秋ですね！咲楽の庭にあるプルーンの木にたくさんの実がつきました！早速咲楽の皆さんとプルーン狩りを行いました！

今年は大大豊作！枝がしなってしまうくらいプルーンの実がたくさんついています！

「どれを採ろうかしら！」と思わず悩んでしまうくらい実がたくさんついています。

「こんなに実がついているのは久しぶりにみた！」とは今年ご入居された皆さんの感想です。はじめて生のプルーンをご覧いただいた方は「さすが信州ですね」と感動されていました。

普段、立ち上がりが不安定な方が「採りたい」との気持ちが動くと、立ち上がりがしっかりしたり、日頃伸びない手が伸びたりすることがあります。我々スタッフは支援の中で、咲楽の皆さんの心を動かしていく働きかけがとても大切であると考えています。

まだまだプルーンの収穫はできそうです。収穫を楽しんでいきましょう！

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8月31日　温室果実収穫！

2018年09月20日（木）09時17分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

咲楽には敷地内に熱帯植物が鑑賞できる園芸作業室(通称：温室)があります。プルメリア、モンステラ、ゴクラクチョウカ、ハイビスカスなどの植物や花やパパイヤ、バナナ、パイナップルなどの果実の成長をご覧いただくことができます。

そのなかでも咲楽にあるパパイヤ、バナナの果実が木のまま熟してきたので収穫してきました！

今年の夏は暑かったためかよく成長しました！1～2日玄関でご覧いただいた後、みんなで食べよう！と思います。

そのまま熟したバナナはスーパーで販売しているものとは一味もふた味も違いますよ！お楽しみに！

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