介護付有料老人ホーム　エールコート咲楽（さくら）

11月22・28日　りんご狩りへ出掛けました！

2018年12月17日（月）14時03分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

今年も日頃お世話になっている農家の方のご厚意で咲楽の皆さんと『りんご狩り』へ2日間に分かれてお出掛けました！

りんご園へ到着！大きくて真っ赤なりんごが実っています。さあもぎたてのりんごを頂きましょう！

咲楽の皆さんに召し上がって頂くりんごは「サンふじ」です。甘味・酸味・歯ごたえの三拍子が揃った人気品種。蜜が入りやすく、果汁もたっぷり！

りんご狩りの楽しみは蜜たっぷりで大きなりんごを見つけることですね～。咲楽の皆さんにも蜜が入っているりんごの特徴としては、りんごのお尻の部分が黄色いこと、りんご自体が赤いこと、あと皮がざらざらしていることなどがあげられるそうです。

その場でりんごを切りました！蜜たっぷり！

みんなでりんごの大きさ比べ！

「私のりんごが一番大きいかしら！？」

日頃、ミキサー食を召し上がっている咲楽の皆さんには、すりおろしたリンゴを召し上がって頂きました。

農家の皆さん、美味しいりんごを頂き本当にありがとうございました。

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11月17日　秋の風景

2018年12月17日（月）10時15分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

咲楽の皆さんが多目的ホールに集まり、合同レクリエーションを行いました。今回は居室の壁飾りに貼る『秋の風景』作りです。

今回の作品は、紙を折る、はさみを使って紙を切る、のりを使って台紙に貼るなどの手先を使う作業が中心です。秋の風景写真を台紙に貼る作業では、秋に収穫する食べ物やそれを使った料理、紅葉など美しい風景写真を選び、お好きなものを貼って頂きました。

皆さんスタッフと一緒に、一つ一つ丁寧に作業を進めていきました。

最後はリボンを貼って完成！

立体的に紙を貼ることで、皆さんが選んだ秋の風景を窓から望むような作品出来ました！部屋の壁掛けに飾り、短い秋を楽しんでいきましょう！

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11月15日　咲楽の秋の風景。

2018年12月11日（火）06時00分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

秋が深まり、咲楽の庭の木々も紅葉がすすみ、落ちた葉による絨毯が出来ていました！

咲楽地蔵様の周りには色とりどりの落ち葉の絨毯が出来ました！

木の種類によって赤、黄、オレンジなどの色に分かれてとても綺麗です。

葉が赤くなるのは、葉に残った糖分やクロロフィルが分解されてできたアミノ酸を材料にして、アントシアンという色素が合成されるからだそうです。

咲楽の皆さん、ホールに来るたび秋らしいきれいな風景をご覧頂けたと思います。

そして忘れてならない咲楽に人気スポット「薪ストーブ」が始まっています！エアコンなどの温かさとは異なり、遠赤外線でじんわりと体の中まで温まります。

今季も焼き芋も作るのが楽しみですね！

ぜひ咲楽にお越しいただいた時には、薪ストーブで温まって下さい！

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11月13日　出張うまいもの鮨

2018年12月10日（月）18時43分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

咲楽にて毎年恒例の『出張うまいもの鮨』のイベントがありました！『出張うまいもの鮨』とは、すし職人さんが咲楽の皆さんの前で握ったお鮨を昼食としてごちそうになるイベントです。

紹介します！松本市今井ニュータウンにある『葵鮨』店主様です。

咲楽の皆さんに握りたてのお鮨を握って下さいます。今年もお見えになって下さったことに感謝感激です！

咲楽の皆さんも思わず頬が緩んでしまいます。皆さん口々に「美味しかった〜」「お腹いっぱい」など堪能頂けたようです。

『葵鮨』様には改めて感謝の一言です。今年もたくさんのお鮨を握っていただき本当にありがとうございます！

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11月11日　ハヤシライス作り！

2018年12月09日（日）18時11分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

月に1度、ユニットで咲楽の皆さんとスタッフが一緒になって料理を作る”ごちそうさまｃｏｏｋｉｎｇ！今回のテーマは咲楽の皆さんが大好きな『ハヤシライス』をクッキングしました！

「指先がうまく動かないなあ」と話しながらも、皆さんと一緒ならば楽しく、ご本人のペースでしめじをさいて頂くことができます。

ユニットの皆さんで役割を分担し、協力しながら調理をすすめていきます。

ところで皆さん「ハヤシライス」のハヤシっていったいなんでしょう？との話が出てきました。そこで調べてみたところ、いろいろな説がありました。

1.　ハッシュ・ド・ビーフがなまった説

2.　丸善創業者の早矢仕さんが作った説。

3.　上野でコックをしていた林さんが作った説。

4.　林さんと早矢仕さんが作った説。林さんが調理し、早矢仕さんが医師の観点から助言し、共同で開発した？二人の名前がハヤシで一緒だったため、ハヤシライスと命名したなどの説があるそうです。

皆さんにこの話を紹介すると「へえー」と話され、「私が作ったなら○○○ライスだね」と笑いを誘っていました！

完成！思わず「イエー」のポーズしてしまいました。

みんなで協力して調理した料理は本当に美味しいですね。また来月のごちそうさまcookingをお楽しみに！

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11月10日　音楽療法　秋のセッション

2018年11月29日（木）10時18分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

信濃音楽療法研究会の音楽療法士の皆様にお越しいただき、「音楽療法　秋のセッション」が行われました！

「ふたりの大阪」「高原列車は行く」など先生の合図に合わせて歌を歌いました。今回のセッションでは打楽器を使ったり、その曲に合わせた回想なども行いました！

すっかり音楽療法が定着し、咲楽の皆さんも大変楽しみにされています。

信濃音楽療法研究会の音楽療法士の皆様ありがとうございました！

次回のセッションは12月。クリスマスらしい曲を予定です。お楽しみに！

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11月4日　干し柿ののれんができました！

2018年11月29日（木）09時58分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

10月27日より始めた「干し柿作り」！

季節感を感じ、昔を思い出していただきたいのと、手先を使った生活リハビリとして咲楽で定着しています。

柿ののれんができました！信州ではこの時期になるとベランダや軒下に干し柿が吊るされている家庭が多くみられます。

咲楽は今年も500ヶほど皆さんで吊るすことが出来ました！完成が楽しみです。美味しい干し柿が出来ますように！

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11月3日　文化祭展示が開始しました！

2018年11月27日（火）06時00分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

咲楽では毎年『文化の日』に合わせて、作品展、写真展などの展示を行い、咲楽の皆さん、ご家族にご覧いただいています。

先日、合同レクで作製したふくろう！何匹も連なっているとかわいい！

「四色定理」

ある数学者が発見したもので、4色あれば隣同士が同色にならないそうです。咲楽の皆さんと体験しながら作った作品です。

藍、蘇芳、茜共同作品「コスモス」

渡り廊下に飾り、折り紙で作ったコスモスは廊下を歩く都度、咲楽の皆さんが貼っていました！元気に歩きながら完成した作品です！

その他にも咲楽サークルで行った「写経」やなぞり書き、個人作品など展示させて頂きました。今年も多種多彩の出来でしたね。

「写真展」

咲楽でのイベント、日々の出来事の写真をアルバムに収め展示いたしました。

「あっ！私こんなところに写っている」

「今年こんなこともしたねぇ」

皆さん自分探しを行います。皆さん、写っているはずですよ。これから年末に向けても色々行事・イベントを企画していますので、ぜひ楽しみにしてください！

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11月3日　フレンチランチ

2018年11月26日（月）06時00分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

文化の日のこの日。

咲楽の皆さんに食文化に触れて頂こうと、生クリームやバターをを使わず、味噌や醤油などを使った日仏融合料理を標傍している瀬田金行シェフにお越しいただき、『フレンチランチ』が開催されました！

瀬田金行シェフを紹介します。長野県豊科出身。スペインの日本大使館公邸調理人、ベルギーのEC大使館公邸料理人を勤められた経歴のある方なんです！！関西でボゥジョレーイヌーヴォーを広めた方としても有名で、NHK「今日の料理ビギナーズ」の調理講師を勤められたこともあるとのこと。

皆さんに召し上がって頂くスクランブルエッグを実演して頂いているところです。良い香りがしてきます。

咲楽の皆さんが召し上がった〈メニュー〉です！

牛肉のやわらか煮しょうが風味、ラビオールひき肉カボチャあんかけ

スクランブルエッグ、サーモンムスリーヌ黒ゴマソース

カリフラワーカキポタージュ大根添え、ほうれんそうの帆立豆乳煮

スズキ海老フリカッセトマト味噌煮、オリーブの炊き込みご飯

果物ゼリーアングレーズソース、ロゼワイン

「おいしい！」

「オリーブのご飯なんて初めて。さっぱりして美味しい！」

一品一品の味付けにこだわり、見た目もきれい！

咲楽の皆さんからは口々に美味しいの一言が聞かれました！

瀬田シェフに感謝！感激です！素敵な時間をありがとうございました！

11月21日付信濃毎日新聞折込のMGプレスにもその時の様子が掲載されていますのでぜひご覧ください。

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お地蔵様が帽子を被りました！

2018年11月25日（日）06時00分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

平成25年より『咲楽からのお知らせ』を開始して800回目を迎えることが出来ました！これを楽しみにしている皆さんがいてこその更新です。引き続き、咲楽での出来事をお届けして参りますので、今後ともよろしくお願い致します。

テラス脇からひっそりと咲楽の皆さんをお守りしている咲楽地蔵様。朝晩寒くなってきたため、ある入居者の方が帽子を作ってくれました！

帽子のサイズもぴったり！もう少し寒くなるとマフラーも巻いて頂く予定です。

咲楽地蔵様、これで少し暖かくお過ごしいただけますでしょうか？

咲楽の皆さんを末永くお守りください。

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