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3月19日、29日 ふきのとう採りおさめ
2017年04月11日(火)03時00分
長野県松本市にある介護付ホーム エールコート咲楽です。
2月末より始まった咲楽の『ふきのとう採り』!2日間に分けて採りおさめに出掛けました!
まだまだかわいらしい『ふきのとう』が隠れていました!
今年も皆さんと収穫した『ふきのとう』。その『ふきのとう』に含まれるポリフェノールの一種「フキノール酸」は、血液中のヒスタミンの働きを抑えてくれるため花粉症に効果があると言われているそうです!又、デトックス効果もあるそうです。こういった話を聞くと、何となく冬の間に溜まったモノをデトックスして、シャキッとカラダを目覚めたような気になりますね。
これで『ふきのとう』も採りおさめ。今年も旬の食材を楽しむことが出来ました。
又、来年も採りに行きましょう!
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2月28日 ふきのとう採りが始まりました!
2017年03月18日(土)11時53分
長野県松本市にある介護付ホーム エールコート咲楽です。
春を感じさせる旬の食材があります。そう「ふきのとう」です!畑にぼこぼこと少しずつでてきたので、咲楽の皆さんと収穫に出掛けました!
「こんなにでてる。頑張って採るぞ!」
「うれしい!良い香り!」 沢山収穫できました!
収穫後は咲楽の皆さんによる枯葉などをとる下処理です。この後、咲楽のキッチンスタッフが天ぷらとして調理し、昼食にお出ししました。
「美味しい!」収穫したての旬の食材は本当に美味しいですね
「ふきのとうには一杯が合うんだよね」とお酒のお供にしていたことを思い出された方もいらっしゃいました。
まだまだふきのとう採りは続きますのでお楽しみに!
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