2016年03月22日（火）09時52分
長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。
今回は咲楽の敷地内にある温室で実ったコーヒーの実を実際コーヒーにして飲んでみよう！といった試みを紹介させていただきます。
コーヒーの花はもともと白い花です。その花が散ると、緑の小さな実がなります。そして、その実はだんだん大きくなるとともに、黄色から赤へと色付いていき、完熟すると真紅色へと変化します。咲楽の温室内のコーヒーの実も真紅色へと変わりました。
上の写真はコーヒーの木から収穫したコーヒーの実です。今回、咲楽はこのコーヒーの実を焙煎して咲楽産コーヒーを作ることを目的としています。
咲楽産コーヒー
を目指し、咲楽の有志の皆さんに実の外皮を取る作業をお手伝いいただきました！中からは白い種子が出てきました！
これが焙煎すると皆さんご存知のコーヒー豆
へと生まれ変わるそうです。
またこの『咲楽からのお知らせ』にて焙煎された咲楽産コーヒーを紹介したいと思います。皆さん、お楽しみにしてください！
』『どんどん歩きましょう！
』と、咲楽の敷地内にある多目的ホール、オープンテラス、中庭、温室等を活用いただくよう声掛けをしています。
等の果実やブーゲンビリア、
ハイビスカス等の熱帯植物が咲いています。実っていた信州産バナナをその場で食べてみると、咲楽の皆さんも思わず微笑んでしまいます。
！
、初夏には信州スカイパークへのお散歩やマクドナルド
へのお出掛け、秋にはなし
狩り、りんご
狩り、冬には初詣、その他にもデパート
、ホテルバイキング、やまびこドームのイベント参加などあります！
！
を多目的ホールに飾りました！
だけでお祝いをすることも昔はあったんです。」とご自身のエピソードをお話頂きました。又、他の皆さんからも、ご自身だけでなく、娘さん、お孫さんに対してひな人形へ込めた想いも伺うことができました。
」を楽しんでいます。目が離れすぎたり、口がよじれたり！
