介護付有料老人ホーム　エールコート咲楽（さくら）

2022年01月04日（火）03時33分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽キッチンスタッフです。

クリスマスランチメニューはパイシチューやフライドチキン等をご用意しました。
今年も一年間、キッチンスタッフ一同、入居者の皆様に美味しく召し上がって頂けるよう頑張って調理させて頂きました。来年もさらに努力して参りますのでよろしくお願い致します。年越しメニュー、新年おせちもご期待ください。

＜クリスマスランチメニュー＞

パエリア

パイシチュー

サーモンカルパッチョ

アボカドサラダ

フライドチキン

マッシュポテト

栗の渋皮煮

みかん

ババロア　フルーツジュレ

シャンメリーorワイン

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12月22日　しめ縄づくり

2022年01月04日（火）01時02分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

毎月お出掛け、趣味活動、少し難易度の高い作品作り等を行う　≪咲楽サークル≫！

2021年もあとわずかとなりました。

咲楽の有志の皆さんと正月飾りに使うしめ縄づくりを行いました。

この藁は9月に収穫した咲楽米のものです。日本にはこの藁を使う文化が根付いていて、咲楽でも活用したいと思います。

咲楽の有志の皆さんにはご入居者全員分の輪飾りを作って頂きます。その輪飾りは後日作製するお正月の飾りに使用する予定です。

指先に力が入りにくい方もいらっしゃいます。そういった方はお隣の方やスタッフと2人1組になり共同作業で縄を綯って頂きました。

完成した輪飾りはこちら！この輪飾りがあることで本格的なお正月飾りに変わります。咲楽サークルに参加して下さった皆さん、ご協力に感謝します！

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12月21日　ゆず湯

2022年01月01日（土）01時14分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

エールコート咲楽では毎月「お楽しみ風呂」と称して自然素材をお風呂に浮かべ、咲楽の皆さんに好評を頂いています。

これまでラベンダー、りんご、檸檬、菖蒲、桜…など様々な自然素材で効能や香りをお楽しみいただいています。12月は冬至に合わせて『ゆず湯』をお楽しみいただきました！

冬至の日にゆず湯に入る習慣は江戸時代に広がったそうです。冬至＝「湯治」・ゆず＝「融通」がきくにかけて、冬至（湯治）にゆず湯に入って息災であれば融通がきいてうまくいくと考えました。これが洒落を好む江戸っ子に受け、冬至にゆず湯が広がったといわれています。

咲楽の皆さんが風邪をひかずこの冬を越せるようお祈り申し上げます。

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12月15日　重さレク

2022年01月01日（土）09時43分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

咲楽の皆さんが多目的ホールに集い、合同でレクリエーションを行います。今回は手に物を持った『重さ」を感じるレクリエーションを楽しみました！

準備したのは写真のこの品。上白糖、キャベツ、りんご、みかん、人参、長ネギ、玉ねぎ、ゼリー飲料、卵、まつぼっくりです。これを実際手に取り、グループごと重さ(軽さ)順に並べて頂きます。簡単そうに見えますが、難しい！

みかんとりんごを重さ比べ！

「ん～、りんごの方が重い感じがするけれど、、、」

お一人お一人の意見を伺いながら順番をつけていきました。

答え合わせは秤で実測します。キャベツ→上白糖のこの順番は正解！

りんごはどうかな～。皆さんで注目中。

こちらのグループはキャベツ→上白糖→りんご→みかん→人参の順まで正解！

その後の実測を行っているところです。

すべてのグループの皆さんが行った結果、１つ間違いのグループが優勝でした。素晴らしい！

咲楽の皆さん「難しいね～」と感想を話されていましたが、ゲーム感覚で楽しめましたね。次回の合同レクリエーションも楽しみましょう！

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12月11日　音楽療法

2021年12月26日（日）04時34分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

感染症が近隣で落ち着いている状況があり、対策を十分に行ったうえで、信濃音楽療法研究会の音楽療法士の皆様にお越しいただき、「音楽療法」が行われました！

音楽療法が開催されたのは1年9か月ぶり。そのため咲楽の皆さん、音楽療法の先生との再会を喜んで大変喜んでいらっしゃいました！

よくご存じの歌を歌ったり、スタッフが「男はつらいよ」の寅さんに扮し、その時代を懐かしんだり楽しい時間を過ごすことができました！

信濃音楽療法研究会の音楽療法士の皆様ありがとうございます。

又、来年も楽しいセッションが開催できること楽しみにしたいと思います。

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12月8日　祝箸作り

2021年12月26日（日）04時17分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

皆さん『折形』をご存じですか？

日本の伝統文化の一つである折形。昔から日本では、物を差し上げる時、心を込めて和紙を折って包んでいました。

お正月を迎えるにあたり、咲楽の皆さんのご家族様に使って頂くための『祝箸』を心を込めて作りました。

赤と白の紙を重ね丁寧に折りました。心を込めて折って下さいました。咲楽の皆さんの表情が晴れやかです。

咲楽では日本の良い伝統を引き続き行って参ります。

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12月8日　キッチン担当者メニュー

2021年12月21日（火）11時53分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

毎週出される献立表が空白!?御膳が出るまで分からない『キッチン担当者メニュー』を行っています。毎月提供して大好評！それもそのはず、担当するキッチンスタッフが得意な料理を披露することとなってます。今回はHさんの得意メニューです！

担当者コメント：温かいものをたくさん食べて寒い冬も元気に過ごしましょう！

【メニュー】

マッシュポテトのミートグラタン　・・・マッシュポテトとミートソースと2層仕立て

バターライス　・・・ガーリックの香りで食欲アップ

ポトフ　・・・ごろっと野菜、体もぽかぽか

ほうれん草サラダ

チョコプリン　・・・トロトロ食感

クラムチャウダー　・・・貝の旨味たっぷり

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12月6日　クリスマスツリーコンテスト

2021年12月21日（火）11時27分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

咲楽のクリスマスツリーコンテストが始まりました！この日のためにユニット毎にツリーのテーマを掲げ、手作りのクリスマスツリーを作製しました！

4本のツリーから咲楽の皆さんとスタッフ全員が「これが良い！」と思ったものに２つ投票します。

どのツリーを選んでよいか迷ってしまいますね😆

コンテストの結果は12月25日のクリスマスイベントの際に集計し、その場で発表したいと思います！

咲楽の皆さん、楽しみにしましょう！

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12月5日　ごちそうさまクッキング(シチュー作り)

2021年12月21日（火）10時47分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

月に1度、ユニットで咲楽の皆さんとスタッフが一緒になって料理を作る”ごちそうさまｃｏｏｋｉｎｇ！今月は咲楽の皆さんが寒い冬を暖かく過ごしたいと「シチュー」をクッキングしました！

まず野菜の皮むき、カットから始めます。包丁を握る機会が多い咲楽の皆さんにはお手の物です。

昨日、漬けた白菜を小皿に分けて頂いているところです。美味しくできました😊

野菜とお肉のカットを煮込み始めました。

料理は最高の脳トレと言われています。材料を切る、炒める、煮るなどの動作や工程を考えるには知識と経験が必要です。実行には前頭葉をフル回転して脳を刺激しています。また出来上がった時の良い香りは嗅覚を刺激し、達成感を得ることは感情面からも良い影響があります。

「シチューも美味しくできたけど、白菜も良く漬かって美味しいね～」との感想が聞かれました。

次回のクッキングも楽しんで参りましょう。

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12月4日　白菜漬け

2021年12月16日（木）09時04分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

農家の方よりたくさんの白菜🥬🥬🥬を頂きました！ありがとうございます。

各ユニットで咲楽の皆さんと白菜の漬物を仕込みました！

咲楽の皆さんには食べやすいように白菜のカットをお願いしました。カットした野菜はレシピ通りの調味料で仕込みました。

夕方に少し味見を…。「うん、まだ漬かりが浅いけど美味しいね！」

ユニット毎に作った漬物ですが、同じ量のレシピでも味が少しずつ違うのが不思議ですね😄

旬の白菜！たくさん召し上がって下さいね！

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