介護付有料老人ホーム　エールコート咲楽（さくら）

10月19日　咲楽バイキング

2024年10月30日（水）11時39分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽キッチンスタッフです。

キッチン特製咲楽バイキングを実施しました！今回は18種類の料理をご用意。見て選んで食べてレストラン気分を楽しんでいただきました！

根菜カレー、ギョーザ、鮭のクリーム煮、抹茶プリン、玉子のカステラなどを基本メニューで提供。

山賊焼き、サラダ、パン、フルーツ盛り合わせ(シャインマスカット、柿など)、ミニドーナツなどお好きなだけ召し上がって頂きました！

密かに皆さんご希望があったのがたくあん！意外でした😆

「おなか一杯」「もう食べれない」とご満足頂けたようです😊

それでも果物は別腹。最後まで美味しく頂きました！

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9月16日　敬老祝い御膳

2024年09月25日（水）10時57分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽キッチンスタッフです。

敬老お祝い御膳は、お赤飯、茶碗蒸し、刺身などを召し上がって頂きました。美味しく栄養たっぷりの御膳で喜んで下さるお顔を想像し、一所懸命手作りしました。
又、日常の献立にも梨、ぶどう、りんごと秋の食材をたくさん取り入れ、この時期にしか味わえない信州の秋を楽しんで頂きたいと思います。

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夏祭り御膳

2024年08月14日（水）03時27分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

夏祭り御膳は十六穀米、夏野菜のゼリー寄せ、すり流し、メロンなど多くを楽しめるような「会席弁当」にしました。

行事食、特別食は美しく華やかで、味覚だけでなく五感で楽しんでいただけるよう工夫し「彩りがきれいだね。美味しかったね。」とご満足頂けた様子でした！

【夏祭り御膳メニュー】

十六穀米

ホタテとサーモンの刺身

ズッキーニの肉巻き

夏野菜ゼリー寄せ

なすの揚げびたし

卵のカステラ

とうもろこしすり流し

ほうれん草お浸し

抹茶わらび餅

すまし汁

メロン、スイカ

駄菓子

お酒

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7月6日　流れそうめん

2024年07月11日（木）06時00分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

次の日は七夕！ということもあり”そうめんバイキング”を開催！咲楽ではスタッフが会場を流れていくようにお替りをお勧めしていくことから『流れそうめん』と呼んでおります。

なぜ七夕の日にそうめんを召し上がるのか？由来のひとつとして「索餅（さくへい）」という中国から伝わった食べ物が元になっているという説があります。「索餅」とは、小麦と米の粉に塩を加えて練り、縄状にして編んだものを油で揚げたシンプルなお菓子です。索餅は形を変えそうめんになり、日本では、7月7日七夕の日に無病息災を願ってそうめんを食べることが伝統とされています。

皆さん、たくさん召し上がっていただきました！

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5月12日　母の日御膳

2024年05月15日（水）11時52分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽キッチンスタッフです。

母の日御膳は、バラちらし、チキンロール、鰆のマスタードソース、じゃが芋まんじゅう、いちごババロアなど季節の食材やデザートで、日頃の感謝の気持ちを込めて提供致しました。