介護付有料老人ホーム　エールコート咲楽（さくら）

2016年03月09日（水）08時00分

長野県松本市にある介護付有料老人ホーム　エールコート咲楽です。

3月3日はひな祭りひな祭り･ひな人形･ﾊｰﾄﾃﾞｺﾒ絵文字！咲楽の皆さんに行事食『雛御膳』を提供いたしました！

≪咲楽キッチンスタッフより≫

三色伊達巻はひし餅ひな祭り4 ﾃﾞｺﾒ絵文字に見立て、ピンク、黄色、緑の三段重ねにして焼きました。ピンクは桜海老（カルシウムたっぷり）、緑はほうれん草ﾎｳﾚﾝｿｳﾃﾞｺﾒ絵文字（万能パワー）を混ぜて調理しています。

ひし餅の色の意味にはいくつかの説があるそうです。ピンクは「魔除け」、緑は「健康や長寿」であったり、ピンクは雪がとけて大地に草が芽生え、桃の花が咲く様子、緑は大地、白は雪を表しているとも言われています。このような豆知識も咲楽の皆さんに紹介致しました。

春の訪れを感じながら召し上がって頂けたと感じています。

≪3/3　雛御膳メニュー≫

ちらし寿司(錦糸卵、でんぶ、菜の花を飾る)

サバの塩焼き

牛肉のしぐれ煮

三食伊達巻

茶碗蒸し(海老ソースがけ)

お茶のかき揚げ

ふきのとうの天ぷら

ふろふき大根(ごまみそがけ）

鮭の昆布重ね

すまし汁

漬け物

干し柿

フルーツゼリー

甘酒

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2月28日　ふきのとう採りへ出発！

2016年03月08日（火）08時00分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

咲楽のある松本市もここ数日は暖かく感じる日が多くあります。咲楽の有志の皆さんと共に今シーズン2回目の『ふきのとう採り』へ出掛けましたふきのとうﾃﾞｺﾒ絵文字！

咲楽の生活は今回のような『ふきのとう採りふきのとうﾃﾞｺﾒ絵文字』の他にも多種多彩です。

咲楽周辺はお出掛けスポットに恵まれていて、ほとんどが10分圏内にお出掛けできるのが魅力です。

例えば春はお花見桜ﾃﾞｺﾒ絵文字、初夏には信州スカイパークへのお散歩やマクドナルドマクドナルドﾃﾞｺﾒ絵文字へのお出掛け、秋にはなし梨ﾃﾞｺﾒ絵文字狩り、りんごりんごﾃﾞｺﾒ絵文字狩り、冬には初詣、その他にもデパートデパートﾃﾞｺﾒ絵文字、ホテルバイキング、やまびこドームのイベント参加などあります！

写真のように咲楽の皆さんに下処理頂いた『ふきのとう』はすぐに天ぷらやふき味噌などに調理してお出ししています。

摘みたての旬の食材はとても美味しいですね！

咲楽のみなさん！次回の収穫をお楽しみに！

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2月27日　喫茶の日(桜餅とお抹茶)

2016年03月07日（月）09時59分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

咲楽では定期的に『喫茶の日』と称して、咲楽の皆さん全員で午後のひとときをゆっくりと楽しむ行事をしています。

春めいてきているこの時期の『喫茶の日』は桜餅桜餅ﾃﾞｺﾒ絵文字とお抹茶抹茶ﾃﾞｺﾒ絵文字をごちそうになり、春を実感します！

桜もちに大きく分けて長命寺と道明寺の2種類があるそうです。長命寺（ちょうめいじ）は、塩漬けの桜の葉を用いた、江戸に発祥した桜もちです。一方の道明寺（どうみょうじ）は、道明寺粉を用い、桜の葉で包む桜もちを言います。

今回の喫茶の日では長命寺の桜もちを召し上がって頂き、咲楽の皆さんと本格な春を待ち遠しく感じました！

咲楽の皆さん、次回の『喫茶の日』を楽しみにしましょう！

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ひな人形を飾りました！

2016年02月28日（日）14時13分

長野県松本市にある介護付有料老人ホーム　エールコート咲楽です。

3月3日は桃の節句、ひな祭りひな祭りﾃﾞｺﾒ絵文字！

咲楽のある松本地方では昔から行事は１カ月遅れという風習が多くあり、いまだに月遅れの4月3日にひな祭りをしている家もあると伺います。

咲楽の皆さんとスタッフが一緒になってひな人形 ☆ひな祭り☆ ﾃﾞｺﾒ絵文字を多目的ホールに飾りました！

女性のお祭りと思いきや…。ある長野県内出身の男性入居者より…「私の住んでいた地域では長男だけに男雛ひな祭りお内裏様ﾃﾞｺﾒ絵文字だけでお祝いをすることも昔はあったんです。」とご自身のエピソードをお話頂きました。又、他の皆さんからも、ご自身だけでなく、娘さん、お孫さんに対してひな人形へ込めた想いも伺うことができました。

「あかりをつけましょ♬　ぼんぼりに〜♪」

咲楽では4月3日までひな人形を展示する予定ですので、ご面会の際はぜひご覧ください！

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2月25日　寒そば会

2016年02月28日（日）13時35分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

山形村の唐沢そば集落にある『そば幸』の根橋様にお越しいただき、『寒そば会』を開催しました!!　咲楽の皆さんにそば打ちの実演をご覧いただき、そのそばを昼食に頂きます。

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根橋様のそば店「そば幸」は、昨年「信州そば切りの会」から「信州そば切りの店」に認定されています。

「信州そば切り」の定義は”長野県産のそば粉を使用”　”全ての工程が手作り”　”つなぎの割合が30％以下”で、さらに審査員による厳しい審査を受け、合格したお店のみが「信州そば切りの店」に認定されるそうです。

咲楽の皆さんやスタッフもそば切りを体験しました！

「う～ん、なかなか難しいね〜」

切った生そばをご覧いただきます。

「きれいだねえ〜」

見事、均一な太さになっているそばに感嘆の声が上がります。

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「風味があって美味しいね！」

昼食にゆでたての蕎麦を召し上がって頂きました！

山形村唐沢そば集落『そば幸』の根橋様、美味しい信州そばをありがとうございます!! また来年もぜひよろしくお願いします！！

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2月23日　春が近づいてますね。

2016年02月24日（水）09時00分

長野県松本市にある介護付有料老人ホーム　エールコート咲楽です。『咲楽からのお知らせ』をご覧いただいている皆さん、こんにちは！

本日はちょっとした春の話題をお届けします！春の日差しが心地よく感じたこの日の午前中。咲楽の皆さんと近くの畑へ出掛けてみると、なんと！ふきのとうふきのとうﾃﾞｺﾒ絵文字が顔を出していました！

早速、一緒にお出掛けした皆さんとふきのとうの収穫です！

咲楽へ戻り、ユニットの皆さんとふきのとうの下処理開始です。その後、咲楽のキッチンで揚げてもらいお昼ご飯までに間に合いました！

春の旬の食材のふきのとうふきのとうﾃﾞｺﾒ絵文字！これから本格的に収穫出来ると思います。この日のように咲楽の皆さんの食卓にあがりますので、楽しみにしてくださいね！

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2月17日　紙ヒコーキを飛ばしました！

2016年02月23日（火）13時19分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

咲楽では定期的に咲楽の皆さん全員が集まる合同レクリエーションを行っています。今回の合同レクは『紙ヒコーキ紙ヒコーキﾃﾞｺﾒ絵文字を作ろう！』と題し、咲楽の皆さんと紙ヒコーキを折って、吹き抜けの多目的ホール2階より飛ばして楽しむイベントを行いました！

咲楽の皆さんにはまず紙ヒコーキを折って頂きました。

咲楽ではご自身で考えながら手先や体を動かすことは、心身の刺激にもなり、大変良いと考えています。

完成した紙ヒコーキを手にして…「飛ぶかどうか楽しみだねえ。」

「○○さんの作った紙ヒコーキで～す！飛ばします！」

多目的ホールを綺麗に旋回紙ヒコーキﾃﾞｺﾒ絵文字すると、自然と会場は「オー！」との歓声に包まれました！

折り方、紙の材質、飛ばす角度、大きさなどによって飛行方法を変えて楽しめる紙ヒコーキ！童心の頃を思い出して楽しむのも良いですね。

咲楽の皆さん、また紙ヒコーキを楽しみましょう！

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2月10日　掘って掘って、また掘って～♪

2016年02月16日（火）08時00分

長野県松本市にある介護付有料老人ホーム　エールコート咲楽です。

ボランティアグループ『木の花会』の皆様が咲楽にお出で頂き、新舞踊扇子ﾃﾞｺﾒ絵文字を披露して頂きました！

咲楽の皆さんがよくご存じの曲「だんな様」「奥飛騨慕情」「大阪すずめ」などの踊りをみて、昔を懐かしく感じて頂けたようです。最後は炭坑節の振付に合わせて踊る『キヨシのずんどこ節』に咲楽の皆さんが参加して輪になって踊り、大変盛り上がりました！

「掘って～掘って～！　また掘って～盆踊りﾃﾞｺﾒ絵文字」

踊り終了後、ボランティアの皆さんと手を取り合い、来年の再会を誓いました。

『木の花会』の皆様、咲楽にお越しいただきありがとうございました！

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2月6日　ごちそうさまcooking！

2016年02月15日（月）10時46分

長野県松本市の介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

月に1度、ユニットで咲楽の皆さんとスタッフが一緒になって料理を作る”ごちそうさまｃｏｏｋｉｎｇ！”

温かい食べ物で体の芯から温まって頂こうと、「煮込みうどん」をクッキングしました！寒い時期に召し上がるにはぴったりです。

咲楽の皆さんはお野菜を包丁でカットしたり、手でほぐしたり、周囲で見守って下さったり、本人に合わせた作業をお手伝いして頂いてます。

私たちスタッフは毎月皆さんと声を掛け合いながらご飯を作り上げていくことにより、ユニット間のなじみの関係もより深いものに変わっていくように感じています。

若手スタッフがユニットにある調理機を使い、大きな鍋でうどんを煮込んでいます。ユニット中に煮込みうどんの美味しそうな香りがしてきました！完成するのが楽しみです。

「あったかくて美味しいよ！」

自分たちで協力して作ったお食事は格別に美味しいものですね。体もポッカポカに温まりました。咲楽の皆さん、また来月も一緒にクッキングしましょう！

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2月3日　節分会

2016年02月12日（金）09時19分

長野県松本市にある介護付有料老人ホーム　エールコート咲楽です。

2月3日に咲楽でも節分行事 ☆豆まき☆ ﾃﾞｺﾒ絵文字を行いました！

皆さん、節分になぜ豆まきを行うかご存知ですか？調べてみると諸説あるようで、咲楽の皆さんに紹介しました！

● 昔から米や豆には、邪気を払う力があると言われていて、豆の持つ邪気払いの力で、鬼を追い払うために豆をまくようになった。

● 鬼が暴れている時に、神様のお告げで豆を鬼の目に投げたら、鬼を退治する事に成功した。【魔(鬼)の目⇒魔目⇒まめ】と、【まめ⇒魔滅⇒魔を滅する】に、通じると考えらるようになった。

咲楽の皆さんからも『豆まき』の思い出話を紹介して頂きました。

鬼の登場です！「鬼は〜外！、福は〜内！」

咲楽の皆さんが一丸となって豆まきをし、鬼を追い払いました！

お昼は『節分御膳』です。鰯の丸干し、鶏肉ロールや伊達巻等、デザートにはシフォンケーキ(咲楽温室の採れたてレモンを使用)を用意。

咲楽キッチンスタッフが鰯柊鰯ﾃﾞｺﾒ絵文字の匂いで鬼を退治するがごとく病気や怪我を追い払い今年一年無病息災で過ごして頂きたいと心を込め作りました。

咲楽の皆さんの『無病息災』をお祈りします。

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