介護付有料老人ホーム　エールコート咲楽（さくら）

2月22日　キッチン担当者メニュー

2022年03月07日（月）11時07分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

毎週出される献立表が空白!?御膳が出るまで分からない『キッチン担当者メニュー』を行っています。毎月提供して大好評！それもそのはず、担当するキッチンスタッフが得意な料理を披露することとなってます。今回はWさんの得意メニューです！

担当者から一言「たくさん食べて元気に過ごしましょう！」

次回のキッチン担当者メニューもお楽しみに！

【メニュー】

カリカリ梅ご飯・・・梅の食感を楽しんでください

肉団子の甘酢あん・・・おから入りで腸の働きを良くします

長芋の味噌煮・・・味噌がしみこんで😊

切干し大根サラダ・・・大根のシャキシャキさっぱりと

みかんゼリー・・・果肉たっぷり

かき玉汁

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2月20日　紙相撲大会

2022年03月07日（月）10時52分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

コロナ禍の中でも普段の生活のように楽しみを。『ユニット対抗紙相撲大会』を開催しました！

まずご自分の関取を描くところから始めます。描き終えたらはさみでカットして紙の関取の完成です。

紙相撲はくじ引きで決めたトーナメント戦です！

「はっけよい、残った！」「残った！残った！・・・」行司も加わり相撲を盛り上げます。

紙相撲なのでお互いががっぷり四つに組み合うこともあれば、勝手に土俵から落ちてしまうこともあり、お互い笑って大盛り上がりでした！特に横綱決定戦では組み合った相撲で見どころがありました。

咲楽の皆さん、お楽しみ頂けましたか？次回のレクリエーションをお楽しみに！

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2月17日　寒そばを満喫！

2022年02月19日（土）11時33分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

松本市隣接の山形村唐沢そば集落の『そば幸』店主根橋様にお越し頂きました。例年この時期に『寒そば会』を開催し、午前中、そば打ちの実演を鑑賞した後、昼食にお蕎麦を召し上がっていただいています。今年はまん延防止措置継続中のため実演は行わず、うちたて茹でたての信州そばをご堪能いただきました！

お蕎麦は9割蕎麦！

咲楽の皆さんはお蕎麦がお好きな方が多いです！「美味しかった」と皆さん口々に話されていました。

根橋様、今年もありがとうございます！

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2月13日　ごちそうさまクッキング！(煮込みうどん)

2022年02月18日（金）06時00分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

月に1度、ユニットで咲楽の皆さんとスタッフが一緒になって料理を作る”ごちそうさまｃｏｏｋｉｎｇ！今月はまだまだ寒さが続きます。まだまだ身も心も温まりたい…と「煮込みうどん」をクッキングしました！

テーブルの皆さんで協力しています。

毎月行っているクッキング！咲楽の皆さんが中心となって食材のカットや野菜の皮むきなど協力して頂いています。手際が良くスムーズです。長く培ってきた経験からくる動作はそう簡単に衰えることがないことを実感します。

完成！自分たちで調理した食事は格別ですね。

次回のクッキングも楽しみにしましょう！

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2月3日　節分御膳

2022年02月14日（月）01時56分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

咲楽特製『節分御膳』は恵方巻や鰯の丸干し、豚肉ロール等、デザートは人参ケーキ(鬼に見立てた目や角をチョコレートで飾る)を提供しました。

鰯はＤＨＡやカルシウムなどが豊富です。そして鰯の匂いで鬼を退治し、病気や怪我を追い払い今年一年の無事を祈ります。

咲楽のお食事、特に行事食は皆さん大変楽しみにして下さっているのを励みに調理しています。

【節分御膳】メニュー

菜飯

恵方巻風

いわしの丸干し　．．．邪気を追い払い、良い新年を迎えます

天ぷら(春菊、舞茸)

豚肉ロール

ふろふき大根(ゆず味噌)

卵のカステラ

ほうれん草のからし和え

パスタサラダ

漬物

人参ケーキ

みかん

すまし汁

日本酒

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2月3日　節分会

2022年02月14日（月）12時04分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

恒例の『節分会』を開催！節分の由来を説明、節分クイズ、節分体操などお楽しみいただき、鬼が登場しました！！

鬼とは現代の病気・疫病や悪い心を擬人化したものと言われています。今年は全国的に拡大している感染症を鬼に例え、ひょっとこと獅子とともに咲楽の皆さんが鬼(疫病)退治するストーリー仕立てにしました。

ひょっとこの掛け声に合わせて盛大に「鬼は～外！　福は～内！」と豆まきを行いました！

鬼退治後、勝利の舞として獅子舞を披露！

獅子舞の獅子に頭を噛んでもらうとその人についた邪気を払ってくれると言われています。悪魔祓いや疫病退治の意味をこめ、咲楽の皆さんの頭を噛んでまわりました。

『コロナ撃退　無病息災」を巻物で披露！

節分会をひょっとこによる一本締めで締めました。咲楽の皆さんの無病息災をお祈り申し上げます。

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1月30日　焼き芋会

2022年02月10日（木）03時40分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

咲楽で毎年恒例となっている『焼き芋会🍠🍠🍠』を開催しました！

今回、準備したお芋は『紅はるか』！

紅はるかは、これまでのサツマイモよりも外観や食味が「はるかに優れている」という意味が名前の由来となっているそうです。

安納芋のようなねっとりしっとり系のお芋で、糖度60度の甘さが特徴と言われています。

咲楽の皆さんとお芋を新聞紙やアルミホイルに包む作業を行いました！美味しいお芋ができるのが楽しみです！

お芋は多目的ホールにある薪ストーブで焼き上げます。天板の上で表裏をひっくり返すことをしていると、甘くて柔らかなお芋の香りがホール全体に広がり食欲を誘います。

また遠赤外線でお芋の中までしっかり熱が通るので、長く焼けば焼くほど糖化が進み、スイートポテトのような甘いお芋！

驚くくらいに甘いです！

お芋は食物繊維も豊富ですね。大満足の『焼き芋会』となりました。

次回も楽しみにしましょう！

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1月19日　ニューイヤーコンサート

2022年02月09日（水）02時34分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

咲楽の皆さんが館内ラウンジに集い、今年一発目の音楽鑑賞を開催しました。

今回は「六段の調べ」などお正月らしい曲をセレクト。懐かしのオープンリールやレコードプレーヤー、CDプレーヤーから大きなスピーカーを通じて音楽をお楽しみいただきました😊

歌詞をご覧いただきながら、リズムをとったり口ずさんだり(^^♪

改めて音楽はいいものですね。

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1月15日　絵馬奉納

2022年02月09日（水）11時44分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

毎年恒例の『絵馬づくり』を行いました！

絵馬の起源は奈良時代に馬を神様に奉納していたことと言われています。

咲楽流の絵馬は、まず華やか・美しい景色や美術・銘品、美味しそうな食べ物などの写真や、縁起の良い四字熟語を貼り、願い事を心を込めて書いて完成。

ホールに設置した咲楽神社に手を合わせ奉納をしました。

咲楽の皆さんの長寿・健康をお祈り申し上げます。

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1月15日　繭玉飾り

2022年01月28日（金）10時46分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

松本地方では小正月を前に”三九郎”と呼ばれる行事があります。木で組んだ骨組みに藁や松などを敷き詰めやぐらを作り、ダルマやお正月飾りなどの縁起物を飾り付けて燃やします。その炎で焼いた繭玉を食べるとその年には病気にかからないとか…。

咲楽で三九郎を行うことはできませんが、小正月にちなんでユニットの皆さんで繋げる”繭玉飾り”を作製しました！

丸い折り紙や厚紙を糊付けして紐に貼り合わせる作業です。手先を使った比較的かんたんな作業のため、皆さん気軽に参加できました。

「うわー、すごいね～」

完成した繭玉をユニットの皆さんで手に取って伸ばしてみました。絆を感じます😊

ユニット毎に作製した繭玉は正面玄関に飾りました！

咲楽の皆さんの無病息災をお祈りします。

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