長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。
皆さんご存知の通り、信州はりんご
の産地です。咲楽近隣は果樹園があり、毎年りんご狩り、なし狩り等、農家の方々にお世話になっています。
毎年恒例の『りんごの皮むき競争！』を実施しました！
咲楽の『りんごの皮むき競争』は早さを競うのではなく皮の長さを競います。皮を長くするためには細く切らなければなりませんが、細くしすぎると切れてしまいます。皆さん慎重に皮むきを始めましたよ！
自分が切った皮の長さをスタッフが計っているところです。咲楽入居者の最高記録は129㎝でした！その他の方も100㎝超え続出です！
「すごいね〜！そんなに長く切れたの！」
一緒に頑張った皆さんから賞賛の声です！スタッフも大変驚きました！
皆さんに皮を剥いていただいたりんご
は調理しておやつとして頂きます。大会に参加いただいた皆さん！ありがとうございました！！
3月25日 レコード鑑賞会
2018年04月08日（日）06時00分
長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。
咲楽周辺の陽気もあたたかくなってきました
咲楽には玄関入り口横のラウンジにオープンリールデッキやLPレコードがあり、土日にはBGMとして音楽を流しています。今回、数あるLPレコードの中から「懐かしの歌声 2集」を皆さんと共に聴きました。
藤山一郎の「丘を越えて」、高峰美枝子の「湖畔の宿」などその時の時代背景や歌手のエピソードなどを加えながら紹介しました。入居者の中に「ああ懐かしい」とつぶやく声が多数きかれ、ゆったりとしたLPレコードの音と共に楽しみました。レコードは不思議とCDよりも”聴く”意識が高くなるような気がしますね。
又、LPレコードの鑑賞かい！ぜひやりましょう！
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3月21日 餃子作り
2018年04月07日（土）06時00分
長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。毎月お出掛け、趣味活動、少し難易度の高い作品作り等を行う ≪咲楽サークル≫！
今回は咲楽の皆さん全員で、『餃子』作りを行いました！
餃子が本格的に中国から日本に伝わったのは第二次世界大戦後。満州にいた日本人がその味を懐かしく思い、日本でも作ったためと言われています。おいしい、安価、栄養バランスが良い、アレンジができるなどの理由で、あっという間に全国に広まったそうです。
ご自分で餃子を包むことが出来ない方はスタッフが一緒になって作ります。1個でも餃子を作った達成感は何物にも代えがたいと感じています。今回、計500個の餃子を作りました！
昼食はもちろんみんなで作った『餃子定食』！
餃子には皮→炭水化物、ひき肉→タンパク質・脂質、キャベツ→ビタミン、ニラ→ビタミン・ミネラル、餃子には5大栄養素が詰まっていて栄養満点！
皆さんおいしくいただきました！
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3月17、18日 ふきのとう採りおさめ
2018年04月06日（金）10時54分
長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。
7日に芽を出した畑のふきのとう。18～19日の2日間でふきのとうの採りおさめに出掛けました。
もう咲楽の皆さんにとっては慣れた作業です。土から目を出しているふきのとうを探し、包丁を使って収穫します。
「1個だけでも収穫したい」と希望があったご入居者です。外へ出掛ける際は車椅子の方ですが、スタッフが支えることで収穫できました！
「ふきのとう採れました！」
収穫後は葉の処理をホールで行います。
「大きいふきのとうだね～」
「もう花が咲いているのもあるね～」
葉の処理をしながらも話に花が咲きます。認知症予防・進行抑制、うつ症状緩和、日常生活機能や生活の質の維持・向上などを目的に、緑を育てる、触れることはとても良いそうです。ふきのとうはこれで終わりですが、マイポットの田植え、ふき採りなどを通じて緑に触れる活動を行っていきたいと思います。
ふきのとうはふき味噌や天ぷらにしていただきました！
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3月17日 春走(ハルラン)応援！
2018年04月06日（金）09時47分
長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。
今回で「咲楽からのお知らせ」が700回目を迎えました。ここ最近は更新が滞ることもあり申し訳ございません。咲楽からの最新情報をお届けできるよう頑張って参ります。今後ともよろしくお願い致します。
咲楽のすぐ近くに信州スカイパークと呼ばれる松本空港を囲んだ大きな公園があります。その公園で『春の松本ランニングフェスティバル２０１８ in信州スカイパーク』というイベントがありました！通称『春ラン』。このイベントは早春の信州で、清冽な空気と北アルプスなどの山々を望む美しい風景の中を、順位や記録だけにとらわれず、走ることそのものを楽しむランニングイベントです。2012 年より開催されていて今回で8回目だそうです。
今回そのイベントにスタッフ3名もエントリー！咲楽の有志の皆様と一緒に応援に出掛けました！
「頑張れ―」
この場所は10キロコース参加者の残り1キロ地点。最後のひと踏ん張りしてほしいと、手作りの旗で応援します！
「無事完走しました！」
スタッフより応援したくれた皆様にお礼をしました！
後日、信濃毎日新聞内の松本平タウン情報に記録も掲載されていたので、咲楽の皆さんと一緒に確認しました。咲楽の皆さんとスタッフのきずながまた深まったような気がします。
また次回も応援よろしくお願いします！
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3月14日 SPレコードコンサート
2018年04月04日（水）10時13分
長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。
お楽しみ会として岩原様ご夫婦による『SPレコードコンサート』が開かれました。岩原さんはご自身の蓄音機とSPレコードとともに地域の福祉施設等を回り、昔懐かしい曲を一緒に歌ってくださっています。先日、地元小学校へも行かれ、レコードを見たことのない小学生との交流もあったそうです。
右端に写っているのが蓄音機です。何度も修理を行ったとのこと。含蓄があります。
蓄音機から流れるなんともいえない懐かしいメロディーは心穏やかにさせてくれます。その時代を思い出しながら聴いたり歌ったり…。
心穏やかな時間をありがとうございます！又、咲楽にお越しください。
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3月8日 朗読で脳を活性化！
2018年04月03日（火）14時57分
長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。
2月25日 サークル活動で行った民話「ねずみの嫁入り」をなぞり書きしました。その時の様子は下のリンク先でご覧ください。
2月25日 「ねずみの嫁入り」
今回、サークル活動に参加した皆さんを中心に、各ユニットに分かれ「ネズミの嫁入り」を朗読を行いました！
朗読、音読は最近注目されています。目で見て、声を出し、耳で聞くことで脳全体を活性化するといわれています。
「昔むかし、あるところに、お金持ちのねずみの夫婦が住んでいました。この夫婦には、…」と声を合わせて読み始めます。昔の民話・名作に触れることで懐かしさが手がかりとなり脳が若返る！
「ああそういう話だったねぇ」「思い出してきた」と感想が聞かれます。
あるユニットでは「私の嫁入り話」に花が咲き、嫁入り道具や町内を練り歩いたことなど話しが飛び出しました。
また朗読を皆さんで行いましょう！
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3月7日 ふきのとう採り
2018年04月03日（火）11時48分
長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。
春の到来を感じる食材があります。咲楽の皆さんにとっては「ふきのとう
」がその一つです！急に暖かい日が続き、畑からふきのとうが沢山顔を出し始めました。咲楽の有志の皆さんと一緒に収穫に出掛けました！
「あっ！見つけた。かわいいふきのとう！」
咲楽の皆さんが旬の食材を頂くには沢山の数を収穫しなければなりません。「目標は150個！皆さん頑張りましょう！」と収穫を始めました！
「とってもいい香りがするよ。」とは収穫した感想です。目標150個ははるかに超え、
個近いふきのとうを収穫することが出来ました！ありがとうございます。
早速、下処理したふきのとうは、キッチンで天ぷらにして頂きました！
採れたて、旬の味覚は本当に美味しいですね。
あと2回ほど収穫を予定していますので、皆さんよろしくお願いします！
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3月5日 煮込みうどん作り
2018年04月02日（月）12時02分
長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。
月に1度、ユニットで咲楽の皆さんとスタッフが一緒になって料理を作る”ごちそうさまｃｏｏｋｉｎｇ！今回は「まだまだ肌寒いこの時期、もうちょっと温まりたい…」と煮込みうどん作りを行いました！
さあ張り切ってクッキングしましょう！
野菜をカットして頂いているところです。咲楽の皆さんにとって包丁を使用して野菜をカットするのはお手の物。特に主婦であった方は安心してみていられる方が多いですね。
野菜を煮込んで頂いています。ユニット中にいい香りがしてきました。『煮込みうどん』の完成が楽しみです。
「あったかいねえ」「美味しいねえ」
みんなで作る料理は本当に美味しいですね。
又、来月のクッキングもよろしくお願いします！
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3月3日 雛御膳
2018年03月27日（火）15時29分
長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。
咲楽の皆さんにとって食事は楽しみに一つです。3月の行事食ではひな祭りに合わせて『雛御膳』を召し上がって頂きました！
雛御膳は、ちらし寿司、牛肉のワイン煮、変わり茶碗蒸し等を提供致しました。ひし餅に見立てたデザートは、色がきれいだねとの感想を頂き大変好評でした。色の意味にはいくつかの説があり、ピンクは「魔除け」、又、雪がとけて大地に草が芽生え、桃の花が咲く様子、緑は「健康や長寿」大地を表現し、白は雪を意味するとも。春の訪れを感じながら召し上がって頂けたのではないかと思います。
これからも咲楽キッチンスタッフは咲楽の皆さんに『食』の喜びをお届けしようと日々頑張って参ります！
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