2016年04月17日（日）01時02分
長野県松本市にある介護付有料老人ホーム エールコート咲楽です。
今回の「咲楽からのお知らせ」は、私たち咲楽キッチンスタッフより『お花見御膳』を紹介致します。
私たちは季節感や行事・イベントをとても大切にしていますが、春は特別！食材も木の芽が多く、成長するためのエネルギーを蓄えた力強いパワーが体に入るようです。
お花見御膳ではさくらおこわ、春キャベツのメンチカツ、卵豆腐、桜海老のかきあげ、チーズケーキ、いちごなどのメニューとなりました。さくらおこわには咲楽で採れた八重桜を入れ、春爛漫
を感じて頂くよう工夫しました！
咲楽の皆さん！室内でのお食事でしたが、桜の花が見えて来るようなお弁当に見えましたか!?
これからも満足してもらえるような食事を笑顔で心を込めて作ります
！咲楽の皆さんに行事食『雛御膳』を提供いたしました！
に見立て、ピンク、黄色、緑の三段重ねにして焼きました。ピンクは桜海老（カルシウムたっぷり）、緑はほうれん草
（万能パワー）を混ぜて調理しています。
元旦 『咲楽祝賀おせち弁当』
を行った様子について紹介します。
登場！鬼のパンツは虎柄で、必ず 角があります。鬼が来る方角は鬼門と言われ、鬼門 は丑寅(うしとら）の方角 にあたります。そのため昔か ら鬼は丑（牛ごの角)を持ち、 虎（寅柄のパンツ)を身に つけた姿で登場すると言われているそうです。
の匂いで鬼を退治するがごとく病気や怪我を追い払い今年一年無病息災で過ごして頂きたいと心を込め作りました。
