2017年02月13日（月）09時16分
長野県松本市にある介護付ホーム エールコート咲楽です。
2月3日当日、咲楽で節分行事
が行われました！
まず咲楽の皆さんに節分の由来について説明をしました。
節分は、季節の変わり目毎にあるのですが、季節の分かれ目とは、立春、立夏、立秋、立冬の事。その前日が、節分と呼ばれているのですが、
季節は、「春夏秋冬」と書くように、一年の始まりは「春」になります。
その春の始まりが、立春です。立春の前日、2月3日が節分として、メジャーになったのです。
リハビリ体操で身体をほぐした後、パットゴルフを行いました！
「ナイスイン！」
そして、2体の赤鬼登場！
「鬼は～外！、福は～うち」の掛け声に合わせての豆まきです！
昔、豆は「穀物の精霊が宿っている」として神聖なものと見られていたそうです。
魔を滅するという『魔滅（まめ）』という漢字が当てられ、
豆をまくことで鬼を追い払う（魔を滅する）という風に言われています。
咲楽の皆さんと豆まきで邪気を追い払いました！
キッチン特製『節分御膳』です。
十六穀米ご飯、鰯の丸干し、鶏のつくね焼、伊達巻、マカロニサラダ、花豆、シフォンケーキ等を召し上がって頂きました。鰯にはＤＨＡやカルシウムなど栄養が豊富で、節分に食べることにより病気、怪我、災いなどの鬼を追い払うと言われています。
キッチンスタッフ一同、今年一年元気に過ごして頂きたいと心を込めて作りました！
！
』のイベントがありました！『出張うまいもの鮨』とは、地元のすし職人さんが、咲楽の皆さんの前で握ったお鮨を昼食としてごちそうになるイベントです。
』があります。先日、収穫した咲楽米を使い『松茸ご飯』としてお出ししました。
、モロヘイヤ（高栄養で知られ、ネバネバは消化不良や夏バテに効果的）の天ぷら、目で夏を楽しむ金魚鉢
、紫カリフラワーのすり流し、豆腐の梅オクラのせ、カレイの唐揚げ、メロン
、黒ゴマアイス、パパイヤ(咲楽産)ゼリーなど、少しずつ召し上がって頂けるような「会席弁当」となりました。
を感じて頂くよう工夫しました！
