介護付有料老人ホーム　エールコート咲楽（さくら）

12月24日　クリスマスランチ

2018年12月28日（金）06時00分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

12月24日のクリスマスランチにはパエリアやパイシチュー、フライドチキン等を召し上がって頂きました。クリスマスの楽しさを感じられる様なメニューとしました。

「メリークリスマス！」　ワインで乾杯！

咲楽の皆さん、クリスマス気分感じて頂けましたか？

＜クリスマスランチメニュー＞

パエリア

フライドチキン

鮭の包み焼き

マッシュポテト

パイシチュー

プリン

サラダ

みかん

ワインｏｒシャンメリー

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10月17日　バイキングランチ

2018年11月20日（火）09時35分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

10月17日は咲楽キッチンスタッフによる『バイキング昼食』がありました！

ちなみに日本で食べ放題のことをバイキングと呼ぶようになったのは、1957年に帝国ホテルで「インペリアルバイキング」がオープンしたのが始まりだそうです。

咲楽でも20種類ほどのメニューから、好きなものをたくさん召し上がって頂きました！

意外と人気があったのが揚げギョーザとグリーンカレー！グリーンカレーはまろやかで美味しいとの感想が多く聞かれました！パンも好評でした！

咲楽の皆さん、好きなメニューを好きなだけ召し上がって頂き、「食欲の秋」を堪能して頂けたようです。

また次回の行事食もお楽しみに！

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9月17日　敬老祝賀御膳

2018年10月06日（土）11時51分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

「敬老の日」のこの日。咲楽キッチンスタッフが腕によりをかけて『敬老祝賀御膳』を作りました！

咲楽キッチンスタッフからのコメントです。

敬老お祝い御膳は、ミートローフ、お刺身、季節のデザート、シャインマスカットなどをお出しし、彩り豊かで、美味しく栄養たっぷりの御膳で長寿をお祝い致しました！又、日常の献立にも秋の食材をたくさん取り入れていきます。信州の果物では桃、スイカが終わると梨、ぶどう、りんご、栗と変わっていきます。ぜひ、この時期にしか味わえない信州の秋を楽しんで頂きたいと思います。

「こんなにたべきれるかなあ」と皆さんお話になりますが、皆さんほとんど完食！！本当にお元気です。

ますますの健康・長寿をお祈り申し上げます。

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夏祭り御膳！

2018年09月11日（火）02時09分

介護付有料老人ホームエールコート咲楽キッチンスタッフです。

夏祭り御膳は今年も大好評でした。美人ご飯,サーモンの刺身、牛肉のワイン煮、夏野菜のゼリー寄せ、卵豆腐、メロン、すいか、ティラミスなど少しずつ召し上がって頂けるような「会席弁当」に今年もしました。

行事食、特別食は美しく華やかで、味覚だけでなく五感で楽しんでいただけるよう工夫。「彩りがきれいだね。美味しかったね。」とのお声を頂き、ご満足頂けた様子で私たちの一番の喜びとなりました！

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7月4日　七夕会

2018年08月23日（木）01時21分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

年に一度の七夕にちなみ多目的ホールで『七夕会』のイベントを開催しました！

上の写真は紅白に分かれて、玉入れ競争を行っているところです。咲楽の皆さん、前のめりになり玉入れに参加頂きました！3回戦実施。負けず嫌いの皆さんは真剣そのものでした。

その他にも七夕の由来、七夕飾りのいわれなど紹介しました。短冊に込める願いは、物事の上達を願い記入するものだったそうです。

レクリエーションで盛り上がった後、昼食はそうめんのバイキングをお楽しみいただきました！お替り自由！そうめんのおつゆは和風と中華の2種類、薬味はねぎ、大根おろし、七味など好きなようにお楽しみいただきました！

夏にはさっぱりしたのど越しのそうめん！美味しいですね。

咲楽の皆さんの願い事が叶いますように。

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6月17日　父の日御膳

2018年07月18日（水）01時22分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

父の日御膳は鶏肉のからあげ、さわらのもろみ漬け、舞茸と大葉の天ぷら,卵のカステラや肉団子など、デザートにはメロンを召し上がっていただきました！

咲楽の父をはじめとした皆さん、キッチンスタッフが腕によりをかけてクッキングしました！次回の行事食を皆さんお楽しみに！

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5月30日　キッチンスタッフメニュー

2018年07月06日（金）10時06分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

咲楽では毎週各ユニットに献立一覧表を掲示し、3食の献立メニューの確認を頂いています。

ただ、この日の昼食だけは献立表は空白！御膳がでるまで分からないお楽しみ！『キッチン担当者メニュー』と題して、担当したキッチンスタッフが趣向を凝らしたメニューを考案しました！

〈キッチン担当者メニュー〉

山菜ごはん

アジフライ(ごまみそソース)

豆腐のかみあんかけ

アボカドサラダ

大根と油揚げの味噌汁

フルーツゼリー

咲楽の皆さんには手作りのメニュー解説もご覧いただきました！

第2弾、第3弾と続いていきますのでお楽しみに！

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5月13日　母の日御膳

2018年05月20日（日）06時00分

長野県松本市にあるい介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

咲楽の皆さんに日頃の感謝の気持ちを込めてキッチンスタッフが『母の日御膳』を作りました！咲楽では月の行事行事食を提供しています。

母の日御膳は、サーモンのお刺身、鶏肉のチーズ焼き、春菊と舞茸の天ぷら、枝豆のすり流し、卵のカステラなど季節の食材やデザートなどのメニューをお出ししました。咲楽の行事食は普段の食事よりも品数が多くなっています。みなさんとても嬉しそうに召し上がってくださり、今後もより一層喜んで頂けるようキッチン一同頑張って参ります。

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4月7日　お花見御膳

2018年04月15日（日）06時00分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

咲楽の皆さんは順次、お花見へ出掛けています。食事面からも春を感じて頂きたいと『お花見御膳』を昼食に召し上がって頂きました！

お花見御膳はさくらおこわ、カレイの揚げ煮、ミートローフ、さくらゼリーなどを召し上がって頂きました。さくらおこわやゼリーは咲楽で咲いた昨年の八重桜を使い、咲楽サークルの活動で作った梅酒もおつけしました。室内でのお食事にはなりますが、お花見気分を味わって頂けるようなお弁当にしようとキッチン一同心を込めて作りました！

これからも喜んで頂けるようなお食事を作っていきたいと思います ç¬é¡ ï¾ï¾ï½ºï¾çµµæå

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3月3日　雛御膳

2018年03月27日（火）03時29分

長野県松本市にある介護付有料老人ホームエールコート咲楽です。

咲楽の皆さんにとって食事は楽しみに一つです。3月の行事食ではひな祭りに合わせて『雛御膳』を召し上がって頂きました！

雛御膳は、ちらし寿司、牛肉のワイン煮、変わり茶碗蒸し等を提供致しました。ひし餅に見立てたデザートは、色がきれいだねとの感想を頂き大変好評でした。色の意味にはいくつかの説があり、ピンクは「魔除け」、又、雪がとけて大地に草が芽生え、桃の花が咲く様子、緑は「健康や長寿」大地を表現し、白は雪を意味するとも。春の訪れを感じながら召し上がって頂けたのではないかと思います。

これからも咲楽キッチンスタッフは咲楽の皆さんに『食』の喜びをお届けしようと日々頑張って参ります！

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